Бон аппетит — стр. 113

Ешьте медленно и с удовольствием

Попадая в незнакомую страну, неизбежно переживаешь культурный шок. Однако порой сталкиваешься с ним и тогда, когда после некоторого отсутствия возвращаешься домой. За время, проведенное во Франции, я настолько привык к неторопливым французским трапезам, что был поистине потрясен, когда понял, как жил до этого.

Вернувшись домой, мы с женой отправились в уютный ресторанчик с белыми льняными скатертями, свечами и цветами. Внимательно изучив меню, мы наконец сделали заказ. Когда отошел официант, мы заметили, как за соседний столик садилась другая пара. Несколько раз в течение вечера я ненароком бросал на них взгляд.

Когда нам принесли основное блюдо, они только сделали заказ.

А когда мы выбирали кофе и десерт, они уже расплачивались!

Я подумал, что у них что-то случилось. Может быть, кому-то стало плохо? Или они срочно кому-то понадобились? Однако, взглянув на их столик, я понял, что за полчаса они успели справиться с весьма обильным ужином. Встретившись глазами с женой, я спросил: «Как можно есть с такой скоростью?» Быстро же я забыл, что когда-то и мы так ели! Раньше это было для нас нормой, из-за которой, по большому счету, и возникали все проблемы со здоровьем и лишним весом.

В этом разделе мы поговорим о том, почему нужно есть медленно и маленькими кусочками.

От участников программы PATH

Уважаемый доктор Кловер, ваша программа изменила всю мою жизнь. Сейчас я получаю гораздо больше удовольствия от процесса питания, стараюсь есть медленно и наслаждаться вкусом каждого кусочка. И сама еда теперь просто восхитительна - никакого мусора вроде жаренного в гидрогенизированных жирах картофеля фри. Только натуральные продукты! Фрукты, сыр, хлеб, сливочное масло, свежие овощи!



Видео по теме: