Бон аппетит — стр. 118

Подросток может проглотить целый сэндвич за одну минуту, не набрав ни грамма лишнего веса, но у них быстрый обмен веществ. Иными словами, физиология молодого человека позволяет ему питаться как попало, но зрелому человеку организм этого не простит. Ускоренное потребление пищи чревато для него как минимум двумя неприятными последствиями. Первое - это лишний вес. Второе заключается в том, что со временем мы приучаем свой организм к перееданию.

Подумайте сами: вашему организму требуется определенное количество пищи для поддержания процессов жизнедеятельности. Скажем, по шкале от 1 до 10 потребности вашего организма находятся на уровне 6. Если вы едите торопливо, чтобы как можно скорее перейти к другим делам, в какой-то момент организм насытится (когда доберется до уровня 6), а сигнал из желудка в мозг поступит только через пятнадцать минут.

Слишком быстрое потребление пищи означает, что к тому времени, как сигналы дойдут до мозга и он объявит: «Эй, дружище...», количество поглощенной вами пищи достигнет уровня 9! Организм не только получит гораздо больше, чем ему нужно, но и начнет привыкать к перееданию. Если сегодня его потребности находятся на уровне 6, но вы накормили его на 9, завтра еще раз на 9 и послезавтра опять, то вскоре он начнет воспринимать этот показатель как норму. Дело может дойти до того, что потребности организма увеличатся вдвое. И главная причина этих проблем - то, что вы слишком быстро едите.

Знаете вы об этом или нет, но каждое ваше действие, в том числе и каждый прием пищи, формирует у вас определенные привычки. Ешьте большими порциями, и организм начнет воспринимать их как норму. Ешьте понемногу, и он привыкнет к небольшому количеству пищи. Решите, какой вариант вы предпочитаете, а затем выполняйте соответствующие действия намеренно, пока они не станут автоматическими.



Видео по теме: