Контролировать размер одного куска с помощью вилки несложно: разрезал еду на небольшие кусочки - и накалывай их по очереди. Вы видите, что кладете в рот, и соблюдаете правило большого пальца. Но как поступить с куском пиццы или пирога? Можно, конечно, положить их на тарелку и порезать, но, скорее всего, вы будете есть их руками.
Именно поэтому подобная пища может свести на нет все усилия в борьбе с лишним весом. Что может быть проще: взял из пакета сразу пять ломтиков картофеля фри и запихнул за щеку?! И как определить, сколько нужно откусывать от куска пиццы? Придется импровизировать с правилом большого пальца прямо на ходу и откусывать не более 3 см, будь то пицца, гамбургер или картофель. Это не всегда получается с первой попытки, поэтому поначалу старайтесь все-таки разрезать пищу на маленькие кусочки.
Именно в этот момент чаще всего приходит понимание того, каким должен быть размер куска. Впервые отрезав эти 3 см, вы подумаете: «Какой крошечный кусочек!» Но ваша реакция означает лишь одно: вы приучаете себя к приему меньшего количества пищи, которое поможет вам избавиться от лишнего веса.
Второе правило при еде руками такое же, как при использовании вилки, хотя в данном случае оно даже более важно: если во рту есть еда, то в руке ее быть не должно! Откусив небольшой кусочек, положите пиццу, круассан или бутерброд на тарелку. Не бойтесь, они никуда не исчезнут и никто их не отберет.
Когда вы едите руками, вдвойне важно класть еду на тарелку, поскольку между ртом и руками существует определенная связь. Вы когда-нибудь замечали, что человек, руки которого заняты какой-то сложной работой, закусывает губу или высовывает кончик языка? Со стороны этот жест выглядит забавно, тем не менее он говорит о наличии неврологической связи между руками и ртом.
Таким образом, пока вы держите в руке что-то вкусное, рот раскрывается сам собой, чтобы это съесть. Когда вы увлеченно смотрите фильм, ведете машину или идете по улице, этот рефлекс только усиливается, поскольку ваши мысли заняты другими вещами, а руки двигаются автоматически. Разорвите этот порочный круг, положив еду на тарелку.