Бон аппетит — стр. 142

То же самое касается комплексного обеда. Все блюда берите в меньшем количестве, чем необходимо для насыщения. Специально не накладывая все сразу на одну большую тарелку, вы постепенно отучите свой организм от переедания. И это не очередная уловка, основанная на особенностях визуального восприятия, а рациональный способ использования физиологии голода.

Проблема: нежелание оставлять еду на тарелке.

Наша привычка доедать все до последней крошки имеет вполне научное объяснение: во-первых, мы помним о голодающих детях в странах третьего мира; во-вторых, видим перед собой полную тарелку аппетитной еды. В детстве родители приучают нас ничего не оставлять на тарелке, поэтому потом мы всю жизнь переедаем. О некоторых способах решения этой проблемы - уменьшить размер тарелки, рассчитывать на добавку - мы уже говорили, а сейчас пришло время дать вам небольшое домашнее задание.

Решение 1: специально не доедайте до конца.

• Вы должны принимать пищу не потому, что она стоит перед вами, а потому, что вы голодны.

• Вы должны прекращать есть не тогда, когда тарелка будет абсолютно пустой, а когда почувствуете насыщение. Но чтобы вовремя остановиться и услышать сигнал своего организма, вы должны приучить себя с чистой совестью оставлять пищу на тарелке и не есть, когда не испытываете чувства голода. Эта привычка, как и любая другая, требует регулярной практики.



Видео по теме: