Бон аппетит — стр. 152

Допустим, вы не увлекаетесь высококалорийными сладкими напитками и пьете только воду. Разве из-за этого могут возникнуть какие-нибудь проблемы - ведь она вообще не содержит калорий? Но не забывайте главный принцип французского подхода к питанию: дело не только в том, что есть и пить, но и как это делать. Злоупотребление любой пищей и жидкостью, даже простой водой, отрицательно сказывается на состоянии здоровья и весе.

Вода - прекрасный напиток, обладающий несомненной пользой для организма, но даже она в больших количествах вызывает неприятные последствия. Возьмем, к примеру, профессионального едока Эрика Буккера по прозвищу Опустошитель. Путешествуя из города в город, он демонстрирует публике, сколько хот-догов, пиццы или устриц может проглотить за определенное время. Это зрелище увлекает не меньше, чем профессиональная борьба на ринге или глотание мечей в цирке, но не стоит пытаться повторить этот трюк дома.

Как и другие представители этой «профессии», Эрик готовится к новым рекордам с помощью увеличения объема желудка. Знаете, как он это делает? За два-три дня до очередного выступления он ежедневно выпивает по 4 л воды.

Его конкурент Конти Безумные Ноги пошел еще дальше. В одном из своих последних интервью он рассказал о том, что для растяжения пищевода выпивает по 4 л воды менее чем за две минуты и вдобавок глотает кубики льда.

В этом и заключается суть проблемы: запивая еду большим количеством жидкости, можно необратимо увеличить объем желудка и, соответственно, развить способность поглощать очень много пищи. Таким образом, злоупотребление огромными порциями напитков со временем приучает организм к перееданию.

Среди многочисленных причин избыточного веса (помимо калорийности рациона) «эффекту смыва» уделяется, пожалуй, меньше всего внимания. Но если вы всерьез решили взять под контроль количество потребляемой пищи и свой вес, то должны научиться правильно пить.



Видео по теме: