От участников программы PATH
Уважаемый доктор Кловер, как жаль, что я не узнала о вашей программе раньше! Дело в том, что у меня обнаружили рак молочной железы и назначили операцию на начало февраля. Я уверена, что за те годы, в течение которых я отказывалась от жирного, мой организм лишился питательных веществ, необходимых для борьбы с раком. К тому же я решила, что готовые продукты питания, напичканные химическими веществами, помогают держать вес под контролем, но, вполне возможно, именно они ускорили развитие болезни.
За эти годы я похудела сначала на 12 кг, потом на 25 кг, еще раз на 25 кг и в последний раз на 10 кг. Я отчаянно искала диету, которая помогла бы мне снова не набирать вес.
Когда я прочитала вашу книгу, у меня появилось такое ощущение, будто передо мной внезапно распахнулась запертая дверь и выпустила меня из ловушки, в которой я жила долгие годы. С апреля я больше не набираю вес (и даже похудела еще на 3 кг), меньше съедаю, но получаю гораздо больше удовольствия от пищи. Впервые с тех пор, как начала избавляться от лишнего веса, я уверена в том, что он не вернется.
Новый образ жизни позволяет мне наслаждаться едой без невротической одержимости, которая насквозь пронизывает наше страдающее жирофобией общество. Я следую вашей программе почти год, и она мне до сих пор помогает. Большое вам спасибо, доктор Кловер!
Диана Р.
Миф о восьми стаканах воды в день
Как же так, спросите вы, разве мы не должны каждый день выпивать как минимум восемь стаканов воды? Разве не нужно постоянно носить ее с собой в небольшой бутылочке, чтобы при каждом удобном случае, в том числе во время еды, делать пару глотков? Ведь организму постоянно требуется жидкость, не так ли?
В основе этого популярного заблуждения лежит реальный научный факт. Обезвоживание организма может привести к различным заболеваниям, поэтому для поддержания нормальной жизнедеятельности ему нужна вода. Более того, человек каждый день теряет жидкость в процессе дыхания и потоотделения. Восполнить эти потери и предотвратить обезвоживание можно только с помощью потребления воды.