Бон аппетит — стр. 155

С этим согласится каждый из нас. Однако 2 л воды - это слишком много, что уже подтвердила наука. Например, доктор Хайнц Велтин из Дартмутского медицинского колледжа тщательно проанализировал все проведенные в данной области исследования и пришел к следующим выводам: «Несмотря на повсеместное распространение рекомендации выпивать минимум восемь стаканов воды вдень (с обязательным напоминанием о том, что содержащие кофеин и алкоголь напитки не считаются), не было найдено никаких убедительных доказательств в пользу ее обоснованности».

Иными словами, этот совет не более чем миф. Между тем СМИ не только настойчиво твердят о том, что нужно пить воду, но еще и приводят конкретные цифры: не менее 2 л в день! И люди повсюду таскают с собой литровые бутылки воды и заправляются своей суточной нормой, словно Лабрадор перед марш-броском.

Дальнейшее заключение доктора Велтина еще более категорично: «Анализ данных, полученных в результате опроса тысяч взрослых мужчин и женщин, относительно потребления пищи и жидкости позволяет предположить, что в таком большом количестве воды нет никакой необходимости».

Его выводы идеально согласуются с традициями французов, которые во время еды пьют воду из маленьких стаканов, а не из литровых бутылок.

Истину, как всегда, нужно искать где-то посредине. Вода необходима организму, но, чтобы оставаться здоровым, необязательно в ней тонуть. Не забывайте о том, что помидоры на 90 процентов состоят из воды, равно как и листья салата. Если только вы не питаетесь исключительно сухой, порошковой пищей, то значительную долю жидкости получаете с едой, особенно с фруктами и овощами.

Отдельного внимания заслуживает вопрос о мочегонном действии напитков, содержащих алкоголь и кофеин. Чай, пиво и кофе обеспечивают организм водой, но в то же время способствуют ее выведению. Как тогда понять, пополняют они запас жидкости или уменьшают его? На самом деле организм получает больше воды, чем теряет, поэтому не нужно пить ее дополнительно, чтобы возместить наносимый этими напитками ущерб.



Видео по теме: