Бон аппетит — стр. 63

В отношении отдела кулинарии беспокойство может вызвать лишь качество мяса и рыбы. Трудно определить, был ли выращен лосось в естественной среде, не содержит ли тунец избыточного количества ртути и питалась ли курица натуральной травой.

Лучший выбор: овощные гарниры, например капустный салат.

Приемлемая альтернатива: основные блюда, такие как суши, маринованный лосось, тунец или салат с курицей.

Искусственные товары: отсутствуют.

Совершайте покупки в отделе кулинарии, когда нет времени готовить, а хочется чего-то вкусного и полезного.

Холодные закуски

В целом, нам подходит большая часть продаваемых холодных закусок, главное - ограничивать их количество при потреблении.

Для приготовления бутербродов идеально подходит мясная нарезка. Виды мясной продукции в порядке убывания рекомендуемой частоты потребления можно расположить следующим образом: индейка и курица, ветчина, копченая колбаса, пепперони, ростбиф.

Повторяю: враг и источник проблем - не столько пища, особенно если она натуральная, сколько переедание. Как определить приемлемое количество мясных продуктов? Из десяти посещений отдела холодных закусок пять раз можно взять курицу или индейку, два раза - ветчину и по одному разу - копченую колбасу, пепперони и ростбиф.

Самые большие опасения вызывает не само мясо, а добавляемые в него консерванты, хотя некоторые производители сейчас предлагают сорта ветчины и ростбифа без добавления нитратов.



Видео по теме: