Бон аппетит — стр. 67

Что же делать? По возможности покупайте рыбу, выращенную в естественных водоемах. Если такой возможности нет, помните о том, что содержание токсинов в вашем организме будет зависеть от объема потребляемой рыбы. Поэтому старайтесь ограничивать ее содержание в своем рационе. Кстати, самый дешевый источник дикого лосося - консервы.

Лучший выбор: рыба, выращенная в естественной среде.

Приемлемая альтернатива: рыба, выращенная на ферме. Имитация крабового мяса представляет собой, как правило, рыбные субпродукты неизвестного происхождения.

Искусственные товары: рыбные палочки и нагетсы.

Если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты, то раз или два в неделю можете разнообразить свое меню рыбой. Нормальная порция - около 150 г.

Свинина

Выбирайте нежирные куски. Свиные отбивные - простое и вкусное блюдо, они не требуют никаких особых приправ, быстро жарятся и отлично сочетаются с любым гарниром: фасолью, картофелем или капустой. Небольшое количество свиного фарша придаст неповторимый вкус и аромат соусу для спагетти. Но это удовольствие не на каждый день.

Лучший выбор: нежирная свинина.

Приемлемая альтернатива: свиной фарш в умеренном количестве.



Видео по теме: