Бон аппетит — стр. 79

Лучший выбор: горчица, натуральные фруктовые джемы, арахисовая паста, состоящая не более чем из двух ингредиентов, соус табаско, хрен, пасты на основе оливкового масла, хумус и натуральный майонез.

Приемлемая альтернатива: приправы на основе хрена, майонез на основе рапсового масла. Искусственные товары: майонез с пониженным содержанием жиров, фруктовые джемы с добавлением глюкозно-фруктозного сиропа, арахисовая паста, содержащая гидрогенизированные масла.

Натуральные приправы и джемы все время должны быть в наличии.

Продукты для выпечки и запекания

Никогда не покупайте гидрогенизированное масло, замаскированное под названием «кондитерский жир». Зачем добавлять в выпечку продукт, вредный для сердца?

Что касается белой муки и белого сахара, нужно сказать несколько слов о нашей навязчивой неприязни к их цвету. Что в нем плохого? Производители очищают пшеничные зерна от всех полезных компонентов, чтобы получить белую муку, да еще и дополнительно ее отбеливают. На заводах из сахара удаляются все минералы, чтобы он стал белым. А еще есть гранулированный коричневый сахар, в который добавляют карамельный краситель. Невероятно!



Видео по теме: