Бон аппетит — стр. 96

• в четвертый - 2 ст. л. сиропа;

• в пятый - 3 ст. л. сиропа.

3. Сделайте глоток из контрольного стакана, затем отпейте немного воды из второго, оценив ее по двум показателям: степень сладости по шкале от 1 до 10 и степень переносимости (то есть не кажется ли она приторной до тошноты). Поставьте оценку в таблице, составленной по приведенному ниже образцу.

Прежде чем пробовать воду в следующем стакане, отпейте глоток чистой воды. Продолжите эксперимент описанным выше способом, пока не доберетесь до последнего стакана или до той концентрации сахара, которая покажется вам слишком приторной.

Начертите такую таблицу. Попробовав подслащенную воду с разной концентрацией сахара, оцените ее сладость по шкале от 1 до 10 и впишите эти баллы в строку напротив первой недели. Если вода в каком-нибудь из стаканов покажется вам до тошноты сладкой, поставьте в соответствующей графе знак «X».

В течение первой недели проводите тест ежедневно и отметьте в таблице средний показатель. Затем повторяйте эксперимент раз в неделю в один и тот же день, внося полученные данные в соответствующие графы. Имейте в виду, что эти цифры будут отражать степень вашей чувствительности к сладости в ту конкретную секунду, когда вы пили воду. Но даже это не помешает вам отметить ее постепенное повышение. Никаких целевых показателей не существует, и вообще сами цифры имеют второстепенное значение. Главное в этом тесте - наглядная иллюстрация стабильного изменения чувствительности к сладости пищи.



Видео по теме: