Особенности диетического питания при панкреатите

Если вам поставили диагноз «панкреатит» (особенно – хроническая форма), то вам следует придерживаться особой диеты. Вы должны употреблять преимущественно пищу, которая содержит много белка, а вот от углеводов и жиров хотя бы на время придется отказаться. Под строжайшим запретом – жареные блюда и продукты, состоящие из грубой клетчатки. Также в процессе диеты крайне важно принимать специальный комплекс витаминов. Медики рекомендуют есть часто (пять-шесть раз), но при этом понемногу.

Отметим, что главной причиной панкреатита, сопровождающегося воспалительным процессов железы,  считается злоупотребление алкогольными напитками и жирной пищей.Особенности диетического питания при панкреатите

Итак, при обострившемся панкреатите рекомендуется в первые два дня пить только минеральную воду или отвар шиповника (по стаканчику четыре-пять раз  в день). На третий день в рацион вводятся низкокалорийные продукты (под запретом – жиры, соль, блюда, которые повышают секрецию желудочного сока). Разрешено употреблять (но только в жидком виде!) пищу, содержащую большое количество углеводов. В списке рекомендуемых продуктов – мед, сахар, фруктовые соки, отвар черной смородины/шиповника, клюквенный морс. Ежедневно необходимо выпивать не более 2,5 литров жидкости.

На пятые сутки количество потребляемых с пищей калорий можно довести до 800. В рацион вводятся растительные белки и молочные продукты, а также углеводы (200 гр.) Под строжайшим запретом остаются жиры.

На шестой-восьмой день можно увеличить калорийность пищи до 1000 калорий. На данном этапе вводятся жиры (10 гр.), белки (50 гр.), углеводы (250 гр.). Идеальный завтрак – рисовая или манная каша с добавлением фруктов и сахара. Второй завтрак – морковное или картофельное пюре. Обед – овощной бульон (150 гр.) + отварное мясо/рыба (40 гр.) + картофельное пюре + протертое яблочко. Полдник – нежирный творог (60 гр.) с добавлением сахара. Перед сном – стаканчик кипяченной воды с чайной ложечкой мёда (можно заменить простоквашей). Особенности диетического питания при панкреатите

На десятый-пятнадцатый день рацион должен состоять из белков (60 гр.), жиров (20 гр.) и углеводов (300 гр.). Желательно, чтобы все употребляемые продукты были в протертом виде и без соли.

Когда симптомы острого панкреатита немного стихнут, то в рацион можно добавить овощные супы, нежирные сорта мяса или рыбы, овощи, крупы, варенье. Лучше полностью исключить из рациона жирную пищу, сало,  копченные продукты, чеснок, лук, редьку, алкоголь.



Видео по теме:

Что можно есть при панкреатите?Что можно есть при панкреатите?
Если врач назначает лечение при обострении хронического панкреатита, то под №1 всегда значится: стол 5п....
Диетическое питание, рецепты и особенности (Оrasulmd.Оrg)Диетическое питание, рецепты и особенности (Оrasulmd.Оrg)
Правильное, сбалансированное питание является неотъемлемым условием для жизнедеятельного организма,...
Диета при панкреатите: диета при панкреатите поджелудочной и холецистите (Видеоверсия)Диета при панкреатите: диета при панкреатите поджелудочной и холецистите (Видеоверсия)
Видеоверсия статьи: "Диета при панкреатите" Полная текстовая статья с рекомендациями, меню и таблицей, дост...
Диета №5 по ПевзнеруДиета №5 по Певзнеру
Видео о диете №5 по Певзнеру и ее разновидностях. Диеты стола №5 показаны при заболеваниях печени, желчного...
Как перейти на здоровое питание людям, страдающим панкреатитом?Как перейти на здоровое питание людям, страдающим панкреатитом?
Поджелудочная железа всегда первая принимает удар от жареного, острого, сладкого. Поэтому хронический...
Диетические Блюда При Панкреатите РецептыДиетические Блюда При Панкреатите Рецепты
Диетические Блюда При Панкреатите Рецепты http://sa.cuwuk.ru/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0...
Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?
В этом видео обзоре, вы узнаете о Медицинской диете, стол номер 1. Увидите полный список, разрешенных, и запре...
Лечебное Питание При ПанкреатитеЛечебное Питание При Панкреатите
Лечебное Питание При Панкреатите http://sa.cuwuk.ru/%D0%9B%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%9F%D1%80%D0%B8%2...