Как известно, гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. В некоторых случаях данный процесс может сопровождаться субэпителиальными кровотечениями. Чаще всего гастрит является следствием неполноценного питания, злоупотребления различными болеутоляющими средствами. Совсем недавно ученые установили, что гастрит вызывает бактерия Helicobacter pilory.
Теперь давайте детально рассмотрим диету при гастрите. Из привычного рациона должна исчезнуть тяжелая пища. А вот продукты, имеющие мягкую консистенцию, прекрасно восстанавливают слизистую оболочку, которая «выстилает» изнутри желудок.
Предлагаем вам приблизительную диету, которая поможет предотвратить симптомы гастрита (особенно в периоды сезонного обострения). При гастрите на вашем столе должны присутствовать следующие продукты:
1. Мясо – телятина, говядина, ветчина, цыпленок без кожи.
2. Рыба – только натуральные морепродукты (нежирная рыба, моллюски).
3. Фрукты – груши, бананы, яблоки.
4. Супы – их нежирного мяса, риса, овощей.
5. Яйца – в любом виде, но без добавления масла.
6. Хлеб – лучше всего переходить на зерновой.
7. Жидкости – сок, очищенная вода.
8. Молочные продукты – кефир, сыр, йогурт.
9. Овощи – только варенные.
В «красном» списке – майонез, пряности, масло, кетчуп, маргарин, уксус, газированные напитки, алкоголь, черный кофе, жаренные продукты, колбасы, табак.
Итак, диета при гастрите на одну неделю.
День №1. На завтрак: стаканчик обезжиренного молока + гренки из хлеба + сыр. На обед: суп из свежей зелени + филе телятины + шампиньоны + банан. На полдник: простокваша (при желании можно добавить немножечко мёда). На ужин: тушенная зеленая фасоль + кусочек пирога из сыра и ветчины + один персик.
День №2. На завтрак: стаканчик натурального йогурта. На второй завтрак: фруктовый сок. На обед: чечевичное пюре + кусочек запеченной в духовке курицы + салат + одна груша. На полдник: небольшой бутерброд с отварным кусочком ветчины. На ужин: спаржа, приготовленная на гриле + батидо (омлет из хорошо взбитых яиц с добавлением креветок) + фруктовый йогурт.
День №3. На завтрак: стаканчик обезжиренного молока + печенье. На второй завтрак: одно несладкое яблоко. На обед: ветчина с горохом + канелони с небольшим кусочком тунца + один ананас. На полдник: натуральный йогурт. На ужин: грибное пюре + запеченная со спаржей рыба + одна простокваша.
День №4. На завтрак: стаканчик обезжиренного молока + хлебцы с добавлением оливкового масла (при желании можно добавить чеснок). На второй завтрак: фруктовый сок. На обед: цветная тушеная капуста + мясное филе + апельсин + натуральный йогурт. На полдник: салат из фруктов. На ужин: икра из кабачков + сардины, приготовленные на гриле + печёная грушка.
День №5. На завтрак: стаканчик обезжиренного молока + печенье (можно добавить немножечко мармелада). На второй завтрак: киви. На обед: паэлья из цыпленка и овощей + салат с творогом и мёдом. На полдник: натуральный йогурт (при желании добавьте немножечко грецких орехов). На ужин: морковно-луковое пюре + рыбные фрикадельки + сладкая кукуруза + помидор + яблоко.
День №6. На завтрак: зерновые + натуральный йогурт. На второй завтрак: апельсиновый сок. На обед: тушенное мясо с овощами + напиток из мяты. На полдник: простокваша (можно добавить мёд). На ужин: чесночный суп + рыба + пюре из яблок + натуральный йогурт.
День №7. На завтрак: стаканчик обезжиренного молока + кусочек бисквита из морковки. На второй завтрак: киви. На обед: макаронный салат + фрикадельки из овощей + груша. На полдник: йогуртовый мусс. На ужин: запеканка из картофеля + салат из помидоров + домашний кекс.
Благодаря подобному рациону питания вы сможете избавиться от неприятных симптомов гастрита.