"Хотите похудеть, ешьте больше макарон", - так когда-то заявила Софи Лорен, которая славилась своей соблазнительной фигурой. И диетологи подтверждают ее слова: качественные макароны, изготовленные только из муки твердых сортов, являются диетическим блюдом. Они хорошо утоляют голод и легко усваиваются. Более того, качественные макаронные изделия богаты клетчаткой, способствующей не только расщеплению жиров, но и выведению из организма вредных веществ. Поэтому многие рецепты диет основаны именно на употреблении макарон.
Следует помнить: сосиски, котлеты или "неправильный" жирный соус могут легко превратить диетическое блюдо в калорийное. К макаронам можно добавить небольшой кусочек рыбы, немного грибов или морепродуктов. Не стоит увлекаться сыром, так как почти все сыры очень калорийны. Лучший вариант - свежие овощи: огурцы, помидоры, цукини, сладкий перец.
Для приготовления соуса к макаронам лучше использовать оливковое масло, которое является прекрасным антиоксидантом, замедляющим старение организма.При приготовлении макарон и соуса следует ограничить количество соли.
