И дети, и взрослые любят заканчивать свою трапезу вкусным десертом. Вариантов для этого блюдо существует огромное количество. Очень аппетитным получается абрикосовое суфле. Оно нежное и приятное на вкус. К тому же готовится такой десерт за считанные минуты.
Чтобы приготовить абрикосовое суфле своими руками, необходимо взять такие ингредиенты:
мука, желательно картофельная – 2 ст.л.;
сахар – 4 ст.л.;
сливки – полтора стакана;
сливочное масло – 1 ст.л.;
перетертые абрикосы без косточек – 1 стакан;
яичные желтки – 5-6 шт.;
яичные белки – 5-6 шт.;
лимон – 1 шт..
Готовится абрикосовое суфле в несколько этапов. Для десерта понадобятся абрикосы, которые были промыты, очищены от косточек, перетерты и проварены. Кстати, варить их нужно без сахара.
Для блюда понадобится небольшая кастрюлька. В нее помещают все вышеперечисленные ингредиенты без исключения. Все продукты следует немного перемешать.
Кастрюлька ставится на небольшой огонь. Во время варки ингредиенты для суфле время от времени помешиваются. После того, как масса будет снята с огня, в нее нужно будет залить сок половинки лимона. Абрикосовая смесь еще раз тщательно взбивается. Отдельно необходимо взбить яичные белки, после чего забросить в общую массу.
Будущее суфле заливается в специальные формы. В таком виде десерт ставится в теплую печь. Там абрикосовое суфле будет запекаться до небольшого поднятия. В таком виде блюдо готово к употреблению.
Перед подачей к столу можно немного присыпать абрикосовое суфле сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
Ещё массу интересных и оригинальных рецептов Вы можете найти здесь! Рецепты вкусных блюд описаны очень подробно, что позволит Вам радовать и семью и гостей своими блюдами!