В настоящее время то, что известно как «местная кухня» Каймановых островов, на самом деле не является традиционной пищей коренных жителей. Современная кухня – это объединение обычаев Ямайки, Гондураса и Антильских островов.
Безусловно, что лучшие рестораны находятся на острове Большой кайман, а в их меню преобладают рыбные блюда в виде рагу, рыбы на гриле или во фритюре. Чаще всего на кухнях этих ресторанов используют морского окуня, тунца, речного сома и морепродукты, в том числе омара. Любопытными и очень популярными блюдами являются морские улитки и черепаховый суп. Сейчас поставками черепахового мяса занимаются специализированные черепашьи фермы, где разведение этих животных находится под контролем, и осуществляются программы по сохранению этого вида.
Традиционные блюда Каймановых островов сопровождаются фруктами, овощами и зерновыми культурами, такими как кокосы, ямс, горох, рис и бананы. Например, блюдо «кокосовый ужин» (coconut dinner) представляет собой тушеную рыбу, приготовленную в кокосовом молоке с тыквой, луком, острым и сладким перцем и типичным для Карибского бассейна растением чайоте. Британское присутствие на островах заключилось в появлении такого блюда как рыба с жареным в виде чипсов картофелем, но с течением времени это блюдо трансформировалось под влиянием местной кулинарии в то, что сейчас называют fish’n fritters. Также на островах распространено блюдо из рыбных пряных фрикаделек, зажаренных в кокосовом молоке.
Не знаете, где в интернете продаются контейнеры для еды Bekker? Закажите их в интернет магазине gigaon.ru. Качественная продукция от ведущих производителей по приемлемым ценам.