Побаловать себя вкусно приготовленной рыбкой – дело правильное. Главное – ее качество. Мясо любой рыбы полезно для человека из-за содержания многих важных микроэлементов большой ценности для нашего здоровья. Вопрос лишь в том, чтобы научиться опознавать свежую рыбу, чтобы быть уверенным в том, что пищеварительная система не пострадает, когда ты ее съешь: нередки отравления на фоне этого незнания.
Свежая рыба пахнет вкусно. Рыба без запаха – это только замороженная рыба, а свежая всегда имеет приятный аромат. Необязательно наклоняться над прилавком, чтобы почувствовать этот запах. Единственная проблема так это то, что в магазине могут быть перемешаны свежие рыбки и лежалые. Избежать некачественной покупки поможет выбор верхних особей: обычно тушки рыбы складываются друг на друга и нижним слоем идут уже вчерашние.
Свежую рыбу продают в витрине-холодильнике, и она лежит в крошках колотого льда. Исключением является покупка улова рыбака прямо на берегу реки или озера (рыбного хозяйства). Если вы даёте объявление, куплю рыбу Киев, рекомендуем Вам посетить сайт efurshet.com.
Старая рыба неприятно липкая. Ее слизь ощущается на пальцах комками, поэтому потрогать тушку желательно. А если ее перевернуть тем местом, на котором она лежала, то снизу будет другой цвет – зеленоватый, да и запах станет хуже.
Глаза свежей рыбы не должны быть мутными, а чешуя тусклой.
Рыба с желтизной, если она не подкопченная – старая.
По возможности, покупайте рыбу с головой, жабрами и чешуей – так проще установить степень свежести. И стоит идти за покупкой к проверенному продавцу – в торговую точку, где всегда много клиентов.