Как приготовить тесто для пиццы

тесто для пиццы

В широкой и неглубокой посуде тщательно просеиваем требуемое количество муки и смешиваем ее с солью мелкого помола. Одновременно в теплой воде растворяем дрожжи, добавляем в нее сахар и оставляем минут на пять. После чего полученная смесь заливается в миску с мукой. При постоянном помешивании в течение примерно семи минут нужно получить однородную массу. После вымешивания приступаем к следующему этапу.

Большую и чистую миску тщательно смазываем маслом, кладем туда обсыпанное мукой тесто, накрываем его чистым полотняным полотенцем и оставляем на час. Впрочем, при отсутствии кухонного полотенца можно воспользоваться обычной салфеткой. Готовое дрожжевое тесто для пиццы должно быть эластичным и выправляться после нажатия пальцем.

После того, как тесто будет готово, его делят надвое. Это делают с целью точного определения толщины пиццы. Если планируете делать толстую пиццу, то такими пустяками можно не заниматься. После разделения каждую часть нужно тщательно их разместить и оставить под полотенцем минут на 15.

По прошествии 15 минут тесто раскатывают. Очень важно раскатывать его руками, дабы правильная текстура теста не была нарушена. Для осуществления этой процедуры нужно насыпать на стол немного муки, распределить ее равномерным слоем и положить на нее тесто. После чего тесто нужно начать аккуратно растягивать руками. Края нужно оставлять потолще. Впрочем, это не правило, а только лишь рекомендация некоторых мастеров. Многие при выпекании пиццы вообще не делают бортиков, а потому сохраняют равномерную толщину всей пиццы. После раскатывания теста его помещают на тщательно промазанную растительным маслом форму.

Пришла очередь начинки. Тесто перед ее выкладыванием также рекомендуется хорошенько промазывать маслом. Даже если начинка будет излишне сочная, тесто не промокнет.

Этот способ приготовления теста хорош тем, что оно получается очень легкое и нежное. Лучше всего  при его приготовлении использовать только качественное оливковое масло, так как только оно может гарантировать получение действительно качественного теста для пиццы.

Кстати, на сайте pizza-gotova.com собрано большое количество рецептов пиццы, которая стала известна всему миру. Благодаря особенностям правильно приготовленного теста ее приятно есть как в горячем, так и в холодном виде. Теперь вы знаете как приготовить тесто для пиццы и сможете насладиться вкусом настоящей итальянской пиццы!



Видео по теме:

Тесто для Пиццы, Очень Просто и Вкусно | Pizza  Dough  Recipe, English Subtitles)Тесто для Пиццы, Очень Просто и Вкусно | Pizza Dough Recipe, English Subtitles)
Тесто для пиццы - это тесто подходит для любой пиццы. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими...
Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут.Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут.
Пицца рецепт в домашних условиях. Pizza dough. САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=0Xsf-c55s8A&list=PLgTYk970cXqSHiJQDnvR3L_Uy8NijDhPk ...
Тесто для пиццыТесто для пиццы
Читайте в блоге - http://bonapp-tv.blogspot.fr/2016/04/tecto-pizza.html Привет! Сложно представить себе, как приготовить пиццу без...
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 🍕 / Вкусный Рецепт Пиццы!!!ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 🍕 / Вкусный Рецепт Пиццы!!!
Домашняя пицца на вкусном дрожжевом тесте. Пицца с салями, помидорами, шампиньонами и сыром - что может быть...
Лучшее тесто для пиццыЛучшее тесто для пиццы
Простейший и лучший рецепт теста для пиццы. Тесто: Просеянная мука - 1 кг Дрожжи живые - 6 грамм Соль морская...
Рецепт классической пиццы "как я люблю".Рецепт классической пиццы "как я люблю".
Мясокомбинат - http://www.rublevskiy-shop.ru.
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ как в пиццерии.Ну оооочень вкусное!!!!ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ как в пиццерии.Ну оооочень вкусное!!!!
nataliyamashika Друзья, привет! :)Сегодня готовлю тесто для пиццы, да и пиццу тоже)))Готовлю по рецепту Jim Lahey, по...
СУПЕР ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ  / PIZZA DOUGHСУПЕР ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ / PIZZA DOUGH
Самое вкусное тесто для пиццы. Подходит очень быстро делается на раз - два. ************************************* РЕЦЕПТ НИЖЕ...
ПИЦЦА на сковороде за 5 минут / Быстрый рецепт пиццыПИЦЦА на сковороде за 5 минут / Быстрый рецепт пиццы
Пицца на сковороде за 5 минут вполне реальна. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт пиццы без выпечки,...