Мясо: враг или друг диеты?

Сегодня уже ни для кого не секрет, что здоровье человека во многом зависит от его рациона. К примеру, при недостатке йода может развиться заболевание щитовидной железы, дефицит клетчатки приведёт к проблемам с желудочно-кишечным трактом и т.д. Особенно важно помнить об этом тем, кто планирует похудеть, изменив своё привычное питание.

Так, некоторые в погоне за стройным и подтянутым силуэтом, полностью отказываются не только от сладостей, хлебобулочных и мучных изделий, но и от мяса, переходя на овощи, фрукты и крупы. Но правильно ли это? Конечно, тем, кто сидит на диете, нет смысла размещать где-либо объявления с текстом «куплю мясо оптом», но и исключать его со своего обеденного стола специалисты также не рекомендуют.

Дело в том, что мясо – это источник белка, который, как известно всем ещё со школы, является основным строительным материалом для клеток человеческого организма. Получается, что, лишив себя качественного белка, человек в скором времени может получить взамен проблемы со здоровьем. С другой стороны, многие сорта мяса достаточно калорийны, что, разумеется, совершенно не устраивает тех, кто стремится обрести стройную фигуру.

Итак, как же найти золотую середину в этом вопросе? По мнению специалистов в области диетологии, ничего сложного здесь нет. Главное – знать несколько нехитрых правил, о которых и пойдёт речь ниже.

В первую очередь, необходимо знать, что именно покупать. Так, абсолютно безобидны для фигуры следующие виды мяса: телятина, говядина, курятина, индюшатина, крольчатина. Они встречаются в магазинах так же часто, как и свинина охлажденная, которую, кстати, тоже не стоит списывать со счетов, потому, что при отсутствии жировых прослоек, она не так уж и калорийна.

Следующий важный момент – метод приготовления. Самый безобидный способ – это варка, но далеко не все испытывают восторг при виде варёного мяса. Достойной альтернативой в этом случае может стать запекание (сегодня в Интернете можно найти массу интересных и оригинальных рецептов для духовки). И, разумеется, стоит отказаться от жарки, поскольку жареная пища, во-первых, наименее полезная для здоровья, а, во-вторых, более калорийна.

Третье правило гласит – в качестве гарнира для отбивной, ростбифа или котлет должны выступать исключительно овощи (это могут быть не только салаты, но и аппетитные рагу, и сытные запеканки), а не привычные макароны, крупы, жирные соусы или картошка.

Таким образом, худеющим нет смысла отказывать себе в животном белке, напротив, именно он и поможет им привести себя в форму, сохранив при этом отменное здоровье и прекрасное расположение духа.



Видео по теме:

Мясо: развеиваем мифыМясо: развеиваем мифы
Мясо и мясные продукты: как выбрать качественное? В студии радио «Вести ФМ»: Маргарита Королева, врач-диетол...
"Еда живая и мёртвая": кофеин — друг или враг и вся правда о шпротах (04.11.2017)
Кофеин - друг или враг? Почему у одних от него - прилив сил, а у других - проблемы со здоровьем? Можно ли поборо...
"Еда живая и мёртвая": настоящий вкус сливок и неизвестные рецепты пирогов (16.06.2018)
Почему всем так нравится вкус сливок? Не разбавляют ли молочный продукт растительным жиром? Чем улитки,...
"Еда живая и мёртвая": насколько опасна пицца и как разнообразить овсянку на воде (10.06.2018)
Пицца - супервредный фастфуд или самый полезный завтрак? Что происходит с организмом людей, которые злоупот...
Что наука знает о здоровом питании?Что наука знает о здоровом питании?
А надо ли себя так истязать диетами? Сложно найти сферу, где было бы больше мифов, чем в вопросах питания....
"Еда живая и мёртвая": мифы о сале, польза икры и борьба с просроченными продуктами (25.11.2017)
Сало и самые интересные мифы о жирном продукте. Заслуженно ли его считают вредным? И что общего у свиного...
Пять научных правил здорового питанияПять научных правил здорового питания
Согласимся и будем придерживаться рекомендациям НТВ.
"НашПотребНадзор": Экспертиза охлажденного цыпленка и распродажа просроченных продуктов (21.10.2017)
Что расскажет о производителях подробная экспертиза популярных марок охлажденного цыпленка? Кто продает...