Мы все хорошо знаем о том, насколько полезен мед и вообще все продукты пчеловодства. Предлагаем рассмотреть виды меда и сравнить их. А также кратко рассказать о прополисе и его пользе для здоровья человека, которую он несет.
Сорта меда
Вообще у меда много разных сортов, специалисты насчитывают их более шестидесяти. Он может различаться по ботаническому происхождению, по цвету, способу изготовления и консистенции.
В зависимости от того в каких угодьях собирается, различают степной, лесной и луговой мёд. Каждый из этих сортов может быть однородным по составу, если он собран с какого-нибудь одного медоносного растения. Например, с акации, липы, малины или подсолнечника. В этом случае название меду присваивается от того медоноса, с которого он собирался: акациевый, липовый, малиновый, подсолнечный, гречишный и так далее. Если мед собирался с разных растений, определить которые трудно, тогда его называют просто цветочный (смешанный) мед.
Акациевый мед – ценнейший сорт, обладает мягкий запахом и тонким цветочным вкусом, собирается с акаций – желтой и белой. Отличие данного сорта – способность долгое время сохранять жидкое состояние. Только спустя год после сбора он начинает кристаллизоваться.
Липовый мед – ценный сорт, обладает очень приятным вкусом и массой полезных свойств. Спустя какое-то время после сбора кристаллизуется в белую твердую массу. Хорошо помогает при простудных заболеваниях, поскольку сорт обладает эффективным потогонным действием. Также используется при насморке, ангине, ларингите, при болезнях желчного пузыря и почек. Содержит около 36% глюкозы, 40% фруктозы.
Гречишный мед – обладает пряным острым вкусом и ароматом. Цвет: темно-желтый либо темно-коричневый. Продукт вырабатывается из нектара одного растения. Отмечается, что гречишный мед першит горло. Быстро кристаллизуется (один месяц). После кристаллизации превращается в кашеобразную массу. Содержит больше железа и белка чем все остальные ботанические сорта. Рекомендуется использовать как вспомогательное средство при лечении малокровия.
Мед подсолнечника – на вкус очень приятен, кристаллизация наступает быстро, после чего приобретает светло-янтарный оттенок. Обладает ценными лечебными и диетическими свойствами.
Прополис – ключ к здоровью
Действительно, это природное душистое вещество, которое вырабатывают пчелы, обладает таким количеством полезных свойств, что сложно перечислить их в одном материале.
Можно сказать, что прополис используется при всех заболеваниях и всегда приносит большую пользу для здоровья, как профилактическое и лечебное средство многостороннего действия.
Его источником являются смолистые разных растений, которые собирают пчелы: молодые ветки, почки и пр. В состав прополиса входят эфирные масла, смолистые вещества, пыльца и воск.