Торт бисквитный

Торт бисквитныйНесмотря на то что торты из бисквитных коржей самые любимые и популярные, испечь правильный бисквит мало кому удается. Но чтобы научиться печь высокий пышный бисквит, который не опадет после духовки, нужно знать несложные приемы.

Классический бисквит печется из стакана сахара, стакана муки и четырех яиц. Для большого торта ингредиенты нужно увеличить в два раза.

Белки тщательно отделяются от желтков по разным емкостям: желтки помещаются в глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто. Муку обязательно просеивают, чтобы она обогатилась кислородом.

Желтки растираются с половиной стакана сахара добела, а белки взбиваются венчиком с другой половиной сахара до крутого состояния (если посуду с взбитыми белками наклонить, они не вытекут).

В желточно-сахарную смесь выкладывается небольшая часть белков и аккуратно перемешивается от одного края посуды к другому. Высыпается весь стакан муки и снова перемешивается. Выливаются остальные белки и тщательно замешивается бисквитное тесто.

Бисквит выпекается в смазанной растительным маслом форме 20 минут (дверца духовки не открывается, чтобы он не опал).

Готовый бисквит остужается и режется на маленькие кусочки.

Круглая форма застилается пищевой пленкой и в нее выкладываются кусочки бисквита, каждый слой обильно поливается сметаной с сахаром (в сметану можно влить раствор желатина) и посыпается кусочками порезанных бананов-груш-апельсинов-клубники.

Форма с будущим тортом ставится в холодильник на несколько часов, после чего переворачивается на плоский поднос. Сверху торт украшается тертым шоколадом и подается на стол.

Не знаете, где можно заказать оборудование для хлебопекарни? Закажите его у компании, сайт которой расположен по ссылке golfstream.org. Профессиональное оборудование по приемлемым ценам.



Видео по теме:

Бисквит для торта. Бисквит рецепт. Бисквитный торт с кремом. Торт из бисквитных коржейБисквит для торта. Бисквит рецепт. Бисквитный торт с кремом. Торт из бисквитных коржей
Бисквитный торт рецепт. Бисквит для торта простой. Бисквит для торта классический. Бисквитный торт. простой...
Бисквит Который Никогда не Опадает - 100% результат!Бисквит Который Никогда не Опадает - 100% результат!
Рецепт пышного и очень вкусного домашнего бисквита без разделение яиц на белки и желтки, а также без соды...
Самый ПРОСТОЙ Бисквитный Торт "ЧАРОДЕЙКА"Самый ПРОСТОЙ Бисквитный Торт "ЧАРОДЕЙКА"
Простой быстрый бисквитный торт "Чародейка" с заварным кремом и шоколадной глазурью. ☆ САЙТ РЕЦЕПТОВ▻...
Бисквитный торт с заварным кремомБисквитный торт с заварным кремом
Классический бисквит, заварной крем с добавлением сливочного масла и какао, украшен орехами. Все довольно...
ИДЕАЛЬНЫЙ классический БИСКВИТ ☆ Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТИДЕАЛЬНЫЙ классический БИСКВИТ ☆ Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Подписывайтесь на мой Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall Обсуждаем интересные и полезные темы;) В видео использована...
БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ гарантированный результат на 109% ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной ПашкоБИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ гарантированный результат на 109% ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс: - Струна для разрезания торта http://ali.pub/1rnuug - Пищевой красит...
Идеальный Бисквит. Мастер класс. Казакша рецептИдеальный Бисквит. Мастер класс. Казакша рецепт
️Ингредиенты❤ : Бисквит Мука 120 гр. Яйцо 5 шт. Сахар 150 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Выпекаем при температур...
Простой шоколадный бисквитный торт - Рецепт Бабушки ЭммыПростой шоколадный бисквитный торт - Рецепт Бабушки Эммы
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...
Пошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортовПошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортов
Рецепт в описании. Мы с радостью ответим на все Ваши вопросы) Подписывайтесь на канал и делитесь видео с...