Как часто можно встретить в больших городах ресторан исконно русской кухни? К сожалению, в современном мегаполисе не так часто. Сейчас все больше популярна японская и итальянская, а русские традиции куда-то уходят. Но это же не правильно, мы нация с богатой историей и забывать ее не стоит. В ресторане «Романов» хорошо помнят и чтут русские традиции, ведь недаром девиз его - «Душевная русская кухня в самом сердце Петербурга». Но одним девизом ресторан не ограничился, русский дух четко прослеживается и в его интерьере, выполненном в стиле царских времен. Кухня ресторана сочетает в себе хорошо забытое старое и особенно востребованное новое. Вот, например, без чего не обходиться не одно застолье в нашей стране? Ну, конечно без всеми любимого салата «Оливье», который вы с легкостью найдете в меню. Самыми популярными первым блюдом в ресторане русской кухни «Романов» является уха на насыщенном шафрановом бульоне с рыбой и морепродуктами, но и традиционные щи и окрошка тоже в большом почете. Не стоит так же забывать, что Россия всегда являлась многонациональным государством, где каждый народ привносил что-то из своей кухни, тем самым формируя русские традиции. К такому национальному можно отнести пельмени, пришедшие к нам из татарской кухни, вареники картофельные с луковой шкваркой, драники, зразы из дичи из украинской и белорусской кухни. Не обошлось и без заимствования от европейцев – это перлотто с белыми грибами. Несмотря на все эти заимствования, основа русской кухни в ресторане осталась не тронутой. Как и в старину, обед сегодня состоит из трех основных блюд: первое – суп, второе – рыба или мясо с гарниром, третье – безалкогольные напитки. На закуску принято есть блины с начинками, салаты, селедку, соленые и маринованные овощи и квашеную капусту. Все перечисленное в широком ассортименте представлено в меню ресторана. Благодаря своему разнообразию и обилию деликатесов русская кухня всегда была популярна за рубежом. Даже самые искушенные иностранные гурманы не могли остаться равнодушными к традициям русской кухни, говоря о том, что русский стол является одним из богатейших в мире. И ресторан «Романов» в этом плане не исключение. Его любят и ценят иностранные гости, каждый из которых нашел здесь блюдо по душе. Все чаще появляющиеся у нас сторонники вегетарианской еды также найдут для себя здесь подходящие яства.
Мы предлагаем вспомнить наши забытые традиции и вкусить пищу дедов и прадедов вместе с шеф-поваром и квалифицированным персоналом ресторана, окунувшись в приятную исконно русскую атмосферу, когда застолья отличались обилием и разнообразием блюд на столе. Ресторан «Романов» ждет всех любителей русской современной кухни по адресу Невский проспект дом 22/24. С меню ресторана можно ознакомиться на сайте romanovspb.ru.