Салат картофельный с курочкой

Салат картофельный с курочкойОстрый и пикантный салатик из картофеля придётся по вкусу многих любителям вкусно покушать. Он отлично сочетается с куриными ножками, приготовленными во фритюрнице. К тому же блюдо довольно экономно и простое в приготовлении.

Картофель (600 грамм) тщательно вымываем щёточкой и варим в подсоленной воде в мундире до готовности (около 30 минут, что зависит от размеров самого картофеля).

Затем даём картофелю остыть. Нарезаем его тонкими аккуратными кружочками. Очищаем луковицу, мелко рубим.

Для заправки смешиваем бульон (125 мл) с белым винным уксусом (3 ложки столовые) и на среднем огне доводим до кипения. Снимаем. Добавляем рубленый лук, молотый чёрный перец и острую горчицу (1ложка чайная). Поливаем заправкой картофель, перемешиваем.

Вымываем куриные ножки (4 штуки), обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. По желанию можно удалить кожицу.

Взбиваем яйца (2 штуки) с солью, молотым чёрным перцем и паприкой (на кончике ножа). Курочку обвалять в муке (50 грамм), обмакнуть в яйце, затем запанировать в сухарях (150 грамм). Жарить во фритюре минут 12. Затем, чтобы впитался лишний жир, кладём кусочки курицы на бумажное полотенце.

Шинкуем огурцы (2 крупных) и добавляем в салат из картофеля. Поливаем салат растительным маслом (4 ложки столовые). По вкусу солим и перчим.

Салат картофельный с курочкой готов. На его приготовление уйдёт всего 1 час и 20 минут, а удовольствие вы получите незабываемое.

Хотите питаться качественной и экологически чистой пищей? Теперь это доступно каждому! Качественные Фермерские продукты на дом доставляет компания, официальный сайт которой расположен по ссылке fermermag.ru! Качественная продукция по самым приемлемым ценам!