Продукты для бисквита:
- пол лож. чайной разрыхлителя
- три яичка
- масло сливоч. (мягкое) - 45 гр.
- 85 грамм сахара
- пшеничная мука - грамм 100
- ванилин
Продукты для пропитки:
- ананасовый сок - 6 лож. столовых
- две лож. стол. сахара (вместе растворите на огне)
Продукты для крема и для начинки:
- цедра одного лимончика
- щепотка ванилина
- грамм 150 сахара
- сок одного лимона
- 550 мл сливок жирных
- грамм 50 шоколада
- желатин - 10 гр.
- 400 мл йогурта (можно с ягодками)
Как приготовить:
1. Бисквит: взбейте масло с ванилью и с сахаром до пышности, добавьте по яичку, взбивая минут 6 до объединения.
2. Просейте пшеничную муку, в нее разрыхлитель, размешайте и добавьте к данной массе.
3. Дно формы (диам. 26 см.) выстелите пергаментной бумагой, смажьте маргарином, затем вылейте в нее тесто.
4. Пеките в нагретой до 180 град. духовке мин. 8 до золотистости.
5. Приготовьте начинку: взбейте йогурт с ванилью и сахаром, добавьте сок и всю цедру лимона.
6. В отдельной мисочке взбейте охлажденные сливки до пиков.
7. С помощью лопатки размешайте йогурт со сливками.
8. Желатин растворите по инструкции на упаковке и влейте струйкой в начинку, размешивая миксером на мин. скорости.
9. Бисквитный корж охладите полностью, срежьте с него вверх (при необходимости), пропитайте пропиткой, уложите начинку и поставьте в холодильник на ночь. Присыпьте верх торта натертым шоколадом.