Гречневая, или как еще говорят, гречнево-кефирная диета, является одной из наиболее простых в ряду монодиет, очень эффективной, но в то же самое время довольно жесткой. Косметологи ее назвали диетой для красоты и молодости. Оптимальное время соблюдения такой диеты – от недели до десяти дней. Кто-то также «сидит» на ней три дня, или же две недели. Но результат можно заметить уже через несколько дней, а через неделю – заметное изменение стрелки на весах (от 3 до 12 кг.).
О процессе подробнее.
Только два основных продукта разрешены – кефир 1% жирности и гречка. Иногда к ним можно добавлять (в очень небольших количествах) мед, фрукты (сухофрукты), чай, кофе. Гречку на ночь запаривают кипятком или заливают кефиром (на 1,5 ст. гречки 3-4 ст. жидкости). Не варить!
Меню на неделю:
1. Утро. За полчаса до завтрака натощак медленно выпить стакан кипяченной воды комнатной температуры.
2. Завтрак. Треть заваренной с вечера каши съедается. Из напитков – морковный, томатный либо тыквенный сок. Можно зеленый чай.
3. Обед. Треть приготовленной каши.
4. Ужин. То же самое.
5. Перед сном, если мешает чувство голода, выпивается 0,5 стакана йогурта или кефира, разбавленного водой (минеральной лучше)
6. Между приемами пищи можно пить чай или овощные соки (указаны выше)
Основные правила:
• Никаких добавок в виде сахара, соли, соусов, масла и т.д. на протяжении всего срока диеты
• Пить простую или минеральную воду не менее 1,5 л. в день, но не больше 3 л.
• Чай (черный), кофе – не больше 1 чашки в день
• Соки давить предпочтительнее самим, потому что в готовых, как правило, много сахара
• Фрукты – не больше 2 шт. в сутки (бананы нельзя)
• За 3-4 часа до сна прекратит прием пищи
• Полностью исключить алкоголь и сигареты
• Обязательно в этот период принимать поливитамины, продолжить еще на время выхода из диеты
• Если чувствуется усталость – можно взбодрить себя стаканом воды с разведенной в нем ложкой меда, а если болит голова и сонливость – съесть несколько сухофруктов
• Не сидеть на таком рационе больше двух недель
• Продолжить курс можно будет только через 1-2 месяца
Как выходить из гречневой диеты:
От того, насколько правильно завершена диета, будет зависеть закрепление результата. Нельзя сразу набрасываться на привычную пищу. Вот меню на первую неделю.
1. Завтрак. Ломтик хлеба грубого помола, яйцо, обезжиренный творог
2. Обед. Постная рыба с овощами (отваривать или тушить), либо овощной суп
3. Ужин. Гречневая каша со сметаной, йогуртом или кефиром.
Постепенно добавляется грудка (курица или индейка), в салаты можно добавлять 1 ч.л. растительного масла. Во время диеты уменьшается объем желудка, поэтому питаться лучше понемногу 4-5 раз в день. В перерывах разрешается прием ягод, фруктов (несладких), вода, чай.
Плюсы и минусы гречневой диеты:
Польза гречки и кефира неоспорима. За время диеты укрепляются соединительные ткани, сухожилия, мышцы, улучшается состояние зубов, ногтей и волос, выводятся шлаки. Кожа приобретает бархатистость и нежность. Основной момент – из подкожной клетчатки уходит жир, а с ним и лишние килограммы.
Нельзя сидеть на гречневой диете диабетикам, перенесшим операции брюшной полости, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердца, сосудов, при пониженном или повышенном давлении, кормящим и беременным женщинам. Для тех, кто находится в депрессии, такая диета – тоже не лучший вариант.
Минусы гречневой диеты:
• Выведение лишней воды (чему способствует гречка) может привести к обезвоживанию и головной боли. Поэтому так важно пить много воды
• Беднота рациона приводит к раздражительности и слабости, однообразие доставляет дискомфорт
• Если не будет хватать глюкозы, может проявиться вспыльчивость и ощущение усталости
• При быстром результате возврат к прежним привычкам в питании вернет потраченные килокалории
Перед тем, как приступать, проконсультируйтесь со специалистом.