Практическое применение стевии в кулинарии

купить стевию

Стевия или стевиозид – это отличная замена сахара. Этот продукт получил сегодня применение во многих сферах. Но чаще его используют в кулинарии. Рецепты выпечки с сахарозаменителем сегодня используются кулинарами по всему миру для приготовления таких лакомств, как кексы, печенье, торты, пряники, пирожные и многое другое. Используется стевия как в кондитерских цехах, так и на частных кухнях. Дело в том, что рецепты приготовления выпечки не отличаются сложностью. А вот готовые блюда получаются невероятно вкусными и полезными. Использовать описанный ингредиент можно при приготовлении блюд для диетического питания.

Единственное сладкое лакомство, в которое не рекомендуется добавлять стевию, это всем известное безе. Дело в том, что у добавки есть один недостаток – она не карамелизируется, не образует кристаллов во время термической обработки. Поэтому при приготовлении безе, которое покорило миллионы сердец, использовать добавку нельзя. Во всех остальных случаях добавлять её в тесто можно в виде порошка, настоя, сиропа или экстракта. Если вы не знаете, где можно купить стевию по самым выгодным ценам, то стоит посетить интернет-магазин 100ing.ru. Это официальный дистрибьютор сырья и добавок для всех отраслей пищевой промышленности. Здесь можно купить сахарозаменитель стевию оптом по самым выгодным ценам.

Полезные свойства стевиозида

Для начала нужно сказать, что описанный выше ингредиент – это 100% натуральный продукт. Он не содержит в себе синтетических и химических добавок, поэтому безопасен для человеческого организма. Его без опаски и страха можно использовать при приготовлении кулинарных шедевров, которые будут оценены по достоинству.

Помимо этого, сахарозаменитель обладает множеством других полезных свойств:

  • он слаще сахара в 150-300 раз (поэтому использовать его гораздо выгоднее);
  • обладает антибактериальным и противогрибковым действием (это как раз тот случай, когда поедание сладостей не только доставит удовольствие, но и принесет пользу организму);
  • невосприимчив к воздействию высоких температур;
  • устойчив к действию щелочей и кислот;
  • при попадании в организм способствует нормализации артериального давления;
  • подходит для диетического питания.
Благодаря своим уникальным свойствам заменитель сахара получил сегодня широкое распространение.

Для написания статьи был использован материал с сайта 100ing.ru.

<
Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться