Степени обжарки вашего любимого кофе

Чем лучше обжарен кофе, тем он вкуснее, так считают многие гурманы. Но на самом деле, кофе должен быть еще и подобран с нужной вам степенью прожарки. Некоторые кофеманы любят слабенький напиток и ценят его только за аромат, поэтому выбирают не очень крепкий кофе и пьют его только с молоком или со сливками. Напиток с такой степенью прожарки зерен редко продается в супермаркетах, поэтому мы предлагаем купить его на сайте shopkofe.ru, где собраны все самые лучшие сорта кофе с разными степенями обжарки.

Легкая обжарка – это еще и возможность любителям кофе не привязываться к его вкусу, всем известно, что кофеманы просто не могут утром проснуться без чашечки любимого напитка. Если вы также любите кофе, то покупайте слегка обжаренные зерна – они будут иметь кисловатый привкус и аромат напитка, такие зерна идеальны у высокогорной арабики.

Средняя степень прожарки отлично подходит для большинства сортов кофе. Такие зерна отлично раскрывают вкус и аромат, и великолепно подходят для заваривания в кофемашине. Практически каждый сорт кофе можно довести до этой степени прожарки, так как она подходит как для робусты, так и для арабики.

Высокая степень прожарки кофе – самая интересная, такой кофе уж точно не оставит равнодушным никого из тех, кто утро начинает с чашечки ароматного напитка. Для того, чтобы кофе был исключительно вкусным и ароматным, его нужно дообжаривать даже после покупки, тогда он получит насыщенный вкус и аромат. Такой напиток слегка горчит, зато имеет насыщенный и очень приятный вкус.

Различают также степени прожарки по названиям. Например, венская дает напитку сладковатые нотки, а скандинавская – это зерна очень светлого оттенка, то есть легкая обжарка. Американцы любят среднюю обжарку кофе и у них напиток часто подается со сливками и молоком, что делает его вкусным и легким.

Французская обжарка сильна и придает зернам кофе интенсивную окраску, а вкус напитка получается слегка горьковатым, насыщенным и с приятной кислинкой. А итальянцы делают очень сильную обжарку, в результате чего напиток получается по-настоящему горьким и очень густым, это самый крепкий и ароматный кофе, сваренный их натурального зерна.

Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться