Время приготовления: 7 минут. Количество готового продукта: 4 порции.
Вам понадобится:
2 ст. л. несоленого сливочного масла
1/2 стакана густых сливок
3/4 стакана тертого пармезана свежемолотый черный перец
Приготовление. Растопите на среднем огне сливочное масло, добавьте сливки, пармезан, перец и подержите на огне, пока сыр не расплавится. Готовым соусом полейте макароны.
Обыграйте вкус. Чтобы соус получился более нежным, добавьте в сливки 2 взбитых яйца, а затем, продолжая взбивать массу, понемногу вливайте теплое растопленное масло (яйца должны нагреваться медленно).
Для получения соуса «Карбонара» добавьте в исходную массу 4 мелко нарезанных ломтика хрустящего бекона.
Беарнский соус
Идеально сочетается со стейком, может подаваться к курице и лососю. Этот соус удивляет своим лимонным привкусом, несмотря на то что в нем нет ни одного лимона!
Бремя приготовления: 7минут. Количество готового продукта: 4 порции.
Вам понадобится: