Вам понадобится:
1/2 стакана сахара
110 г размягченного несоленого сливочного масла
2 крупных яйца
1/4 стакана пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1ч. л. соли
щепотка соды
1/4 ч. л. миндального экстракта
1 стакан миндальной стружки
Приготовление. Нагрейте духовку до 180 С.
В большой миске с помощью миксера смешайте сахар со сливочным маслом, затем вбейте яйца. Отдельно приготовьте смесь из муки, разрыхлителя, соли и соды.
Смешайте обе массы, постепенно добавляя миндальный экстракт и стружку.
Замесите тесто и сформуйте из него два батона высотой примерно 3,5 см.
Выпекайте их на сухом противне 30 минут. Горячие батоны остудите, а затем нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 10-12 мм.
Снова выложите их на противень и поставьте в духовку на 10 минут, затем переверните и подсушивайте с другой стороны еще в течение 10 минут.
Обыграйте вкус. Чтобы приготовить ванильные бискотти, замените миндальный экстракт ванильным.
Для приготовления шоколадно-апельсиновых бискотти также возьмите ванильный экстракт, добавьте 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. тертой цедры апельсина, 1 стакан полу-горькой шоколадной крошки. Можно добавить 2 ст. л. какао-порошка.
Горячее какао
Время приготовления: 10 минут. Количество готового продукта: 1 порция.
Вам понадобится:
1/2 стакан молока
1 1/2 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление. В небольшой кастрюле нагрейте на среднем огне молоко, добавьте какао, сахар и ванилин.
Размешайте до полного растворения какао и доведите до кипения, не переставая помешивать.
Обыграйте вкус. Если у вас нет какао-порошка, возьмите несколько квадратиков горького шоколада, растопите их на медленном огне, влейте 1/4 стакана молока и хорошо размешайте. Далее готовьте в соответствии с рецептом.