Французский подход к питанию — стр. 111

Недавно журнал «Journal of Neuropathology and Experimental Neurology заметил, что «искусственный подсластитель аспартам - первый кандидат среди возможных виновников отмеченного в последнее время увеличения случаев злокачественной опухоли мозга, а также серьезности степени данного заболевания. Об этом свидетельствуют результаты предварительного лабораторного исследования, в ходе которого был отмечен особо высокий процент развития злокачественной опухоли мозга у крыс, в рацион которых был включен аспартам, на фоне отсутствия подобных случаев в контрольной группе».

Аспартам вызывает праведное негодование у ученых, настаивающих на его смертоносном действии, причем не менее громкие аргументы раздаются со стороны тех, кто заверяет нас в его абсолютной безопасности для здоровья. Но, как бы то ни было, никто не станет отрицать, что это не натуральная пища.

БГА и БГТ

 

Что это такое?

Бутилгидроксианизол (БГА) и бутилгидрокситолуол (БГТ) - это сложные фенольные соединения, синтезируемые в результате реакции р-крезола и изобутена.

Для чего это добавляется в продукты питания?

Эти вещества добавляются в продукты питания в качестве консервантов для предотвращения прогоркания масел. С той же целью они используются в производстве косметики. На этикетке может быть написано, что данные вещества добавляются для сохранения свежести. Однако они совершенно излишни и могут быть заменены более безопасными антиоксидантами, такими как витамин Е, или вообще исключены из состава продукта.



Видео по теме: