Французский подход к питанию — стр. 112

Какое влияние это оказывает на организм?

Поскольку БГТ является жирорастворимым веществом, он может долгое время храниться в жировых тканях организма. Кроме того, БГТ и БГА влияют на свертывание крови, а Международное агентство онкологических исследований считает их канцерогенами. Данные научных исследований свидетельствуют о том, что в одних случаях они оказывают канцерогенное действие, а в других нет. Однако доктор Сатио и его коллеги, цитируемые в статье журнала «Anticancer Research, однозначно заявили, что БГА и БГТ вызывают «повышенную цитотоксичность приводящую к развитию онкологических заболеваний и апоптоз то есть отмирание клеток».

Инозинат натрия 2-замещенный

Что это такое?

Инозинат натрия 2-замещенный - это родственное глутамату натрия вещество, тоже из семейства нуклеотидов. Может быть синтезирован из источников животного происхождения, например из рыбы.

Для чего это добавляется в продукты питания?



Видео по теме: