Французский подход к питанию — стр. 125

Какие можно сделать выводы? Возможно, никогда не будет точно установлено, способствует ли развитию рака красный краситель в вишневом ликере, но, как показывают исследования, такая вероятность существует.

Диоксид кремния

Что это такое?

Песок. Честное слово. Если верить словарю, диоксид кремния встречается в изобилии в форме кварца, песка, кремния, агата и используется в производстве широкого ассортимента материалов, особенно стекла и бетона.

Для чего это добавляется в продукты питания?

Помимо пищевых продуктов, диоксид кремния добавляется в тальк для ног с той же целью - предотвратить образование комков. Благодаря ему сухие смеси для приготовления тортов долгое время остаются рассыпчатыми. Без диоксида кремния смесь рано или поздно слежалась бы и превратилась в кирпич. Во избежание этого производители просто очищают песок и добавляют его в продукты питания.

Какое влияние это оказывает на организм?

Около тридцати лет назад Экспертный комитет по пищевым добавкам при Всемирной организации здравоохранения решил, что употребление в пищу песка безопасно для здоровья. Он не накапливается в тканях организма и не выводится через почки. С годами это мнение не изменилось, но, скорее всего, потому, что с тех пор не проводилось новых исследований.



Видео по теме: