Французский подход к питанию — стр. 21

 

• к моменту следующей трапезы вы не будете испытывать сильного голода.

Домашнее задание. Откажитесь от промежуточных приемов пищи

1. Для завершения приема пищи попробуйте использовать разные продукты и определите, какой из них приносит вам максимальное удовольствие:

а) сыр, темный шоколад, орехи;

б) кофе или чай.

2. Обратите внимание, какой из этих продуктов позволяет вам продержаться до следующего приема пищи. Возможно, вам подойдут орехи, например миндаль, поскольку он содержит полезные жиры, клетчатку и кальций.

3. Следите за показаниями своего аппестата:

а) в течение первой недели записывайте их каждый день;

б) далее сравнивайте средние показатели за каждую неделю.

Определите потребности своего организма, чтобы уменьшить размер порций, и старайтесь увеличить промежуток времени между приемом пищи и возникающим после него приступом голода.

ЖИЗНЬ В УДОВОЛЬСТВИЕ

Представьте себе беззаботную жизнь, в которой над вами не довлеют ни работа, ни жесткий график, ни постоянная потребность в новых достижениях. Это описание идеально соответствует французскому образу жизни с его продолжительными трапезами, состоящими из восхитительно вкусных блюд, и большими летними отпусками. Французам повезло, скажете вы, но разве наше правительство когда-нибудь установит обязательный минимальный отпуск для каждого продолжительностью в пять недель - целых пять недель, во время которых можно наслаждаться общением с семьей, поехать куда-нибудь вместе, порадоваться теплому лету?

Впервые услышав об этой французской традиции, я с трудом поверил своим ушам. Как это они отдыхают больше месяца? Обедать целых два часа - как можно так долго сидеть и ничего не делать? А как же работа? Но французы считают, что смысл жизни состоит в том, чтобы жить, а работа является лишь средством достижения этой цели. Мы же придерживаемся противоположной точки зрения: человек живет, чтобы работать, а сама жизнь - лишь время, отведенное на осуществление этой задачи.



Видео по теме: