Я понимаю, что не так-то просто найти время для семейного ужина или обеда, но остановитесь на минуту и задумайтесь о том, чем отличается мое предложение от рекомендаций новомодных диет, которые призывают вас соблюдать какой-то нереальный режим питания или целиком отказываться от определенных групп продуктов. Соберите за столом друзей или свою семью и уделите этому событию столько же внимания, сколько любому другому запланированному мероприятию. Эта традиция поднимает на совершенно новый уровень как ваши взаимоотношения с людьми, так и отношение к еде.
Но какое отношение имеет совместная трапеза к снижению веса?
Пять основных причин, по которым семейная трапеза способствует снижению веса
1. Улучшается качество питания. Утратив традицию семейных трапез, взрослый человек теряет гораздо больше, чем общение с детьми. Данные диетологических исследований однозначно свидетельствуют о том, что у него начинаются проблемы с лишним весом. В результате проведенного в 2003 году исследования доктор Керри Бутелль пришел к выводу, что когда мы едим за столом (не перед экраном телевизора, не за рулем и не на ходу), то выбираем более здоровую пищу.
Чем чаще вы едите за семейным столом, тем чаще предпочитаете натуральную пищу искусственной. Доктор Дайан Ньюмарк-Штайнер в том же 2003 году обнаружила, что увеличение частоты семейных трапез сопровождается ростом потребления фруктов, овощей, круп, богатой кальцием пищи и сокращением потребления безалкогольных газированных напитков.
Математика проста: более качественная пища способствует нормализации веса тела.
2. Уменьшается размер порций. Поскольку вы обедаете или ужинаете в компании, то во время еды разговариваете, благодаря чему принимаете пищу меньше и медленнее, что дает возможность сигналам о насыщении поступить в мозг. В компании люди переедают гораздо реже, чем когда едят в одиночестве.