Кроме того, когда приходится разговаривать, вы не станете набирать полный рот. А когда сидите в машине и ждете, пока загорится зеленый свет, то быстро откусываете большими кусками, не успевая пережевывать.
3. Устанавливается регулярный режим питания. Соблюдение традиции семейных трапез, как правило, означает, что вы специально выбираете в своем плотном графике определенное время для того, чтобы поесть с родными. Это прекрасно сказывается на весе, поскольку каждый день вы едите примерно в одно и то же время, что помогает бороться с такими вредными привычками, как непрерывное жевание, переедание и злоупотребление ненатуральной пищей, приводящими к увеличению веса.
4. Обеспечивается моральная поддержка. Доктор Брюс Рейбин руководит программой «Здоровый образ жизни» в медицинском центре Петербургского университета. Однажды мы встретились с ним за чашкой кофе, и он рассказал о том, почему соблюдающие диету люди редко добиваются положительного результата: им не хватает моральной поддержки, образца для подражания и помощи окружающих.
Совместная трапеза в приятной компании способствует закреплению правильных привычек питания. Даже если тема этих привычек не будет подниматься за столом, вы сможете наблюдать за стройными людьми (которые будут есть так же, как и вы) и за людьми с лишним весом (которые будут быстро заглатывать свою пишу).
5. Приучение детей к здоровому питанию. Хотя в этой книге мы не затрагиваем проблему детского ожирения, в настоящее время она весьма актуальна, и исследования показывают, что семейные трапезы могут стать одним из ее решений. Когда дети едят в одиночестве, они не видят образца для подражания, демонстрирующего им, как правильно питаться, соблюдать умеренность в еде и поддерживать разговор во время трапезы. Им приходится разбираться во всем самостоятельно, и у них это не всегда получается правильно.