Французский подход к питанию — стр. 3

В комнате отдыха того исследовательского центра, где я работал во время пребывания в Лионе, не было автомата со снэками. Там стояли холодильник, где сотрудники хранили принесенные с собой обеды, и кофейный аппарат. Но никаких торговых автоматов с конфетами и чипсами! (Возле кофейного аппарата действительно всегда было много людей, но они только пили кофе, без всяких закусок.)

Как же научиться не жевать целый день и при этом не испытывать голода? Ответ заключается во французских традициях питания и, пожалуй, в том, что их трапеза всегда завершается кусочком чего-нибудь потрясающе вкусного и сытного. Это предотвращает появление чувства голода между основными приемами пищи, которое и становится причиной переедания.

Самый большой секрет французского подхода: завершение трапезы

Иметь возможность есть все, что хочется (но при этом просто меньше хотеть), - такова ваша цель. Самый простой и приятный способ ее достичь - в конце трапезы съесть что-нибудь сытное и вкусное, подчеркивая удовольствие, полученное от приема пищи.

Вряд ли эта привычка появилась у французов из-за стремления предотвратить нежелательные промежуточные приемы пищи, но именно такой эффект она производит. Если все сделать правильно, то вы перестанете испытывать чувство голода между основными приемами пищи, что избавит вас от лишних калорий и, следовательно, от избыточного веса. В этом заключается самый большой секрет французского подхода к питанию.

Закончив обед или ужин, подождите минут пять - десять. Если есть возможность расслабиться и посидеть, воспользуйтесь ею: это очень полезно! Если вам не сидится на месте и хочется все время что-то делать, тогда положите в холодильник еду, вымойте посуду, а потом снова сядьте за стол. Но лучше всего просто немного посидеть, наслаждаясь последними глотками вина и хорошей компанией.


французский подход к питанию



Видео по теме: