Бон аппетит — стр. 78

Как известно, конфеты, печенье и сухие завтраки всегда намеренно раскладываются на нижних полках, чтобы попасть в поле зрения детей. Сам ряд располагается примерно в центре магазина, чтобы к тому времени, как вы до него дойдете, ваш ребенок успел устать и созреть для истерики на полу.
Пусть вас не вводят в заблуждение всевозможные хлопья, шарики, подушечки и...

Бон аппетит — стр. 79

Лучший выбор: горчица, натуральные фруктовые джемы, арахисовая паста, состоящая не более чем из двух ингредиентов, соус табаско, хрен, пасты на основе оливкового масла, хумус и натуральный майонез.
Приемлемая альтернатива: приправы на основе хрена, майонез на основе рапсового масла. Искусственные товары: майонез с пониженным содержанием жиров, фруктовые джемы с добавлением глюкозно-фруктозного сиропа, арахисовая паста, содержащая гидрогенизированные масла.
Натуральные...

Бон аппетит — стр. 80

Хотя в белой муке нет ничего вредного для здоровья, в процессе рафинирования зерно теряет основную массу витаминов и минералов. То же справедливо и для белого сахара. Поэтому по возможности покупайте более темные сорта этих продуктов. Вы никогда не думали о том, чтобы заменить сахар патокой? Это прекрасный и очень полезный для здоровья продукт, в одной...

Бон аппетит — стр. 81

В отделе продуктов для выпечки обратите внимание на оливковое масло первого холодного отжима. Если вам требуется более легкое масло, используйте 100-процентное подсолнечное.
Лучший выбор: оливковое масло первого холодного отжима, пшеничная мука грубого помола, патока, коричневый сахар, полугорький шоколад, какао. Приемлемая альтернатива: белый сахар, белая мука, полусладкий (минимум 35 процентов какао) шоколад.
Искусственные товары: сухие смеси для выпечки,...

Бон аппетит — стр. 82

Спиртные напитки
Прежде чем рассказывать о том, что алкоголь может оказывать то же действие, что и аспирин (предотвращать образование тромбов), а пиво и вино полезны для здоровья (содержат витамины группы В, антиоксиданты и укрепляют сердце), я обязан проявить разумный консерватизм и предупредить вас, что некоторым людям с трудом удается не выходить за рамки умеренности. Все натуральные...

Бон аппетит — стр. 83

Лучший выбор: темное пиво, красное сухое вино.
Приемлемая альтернатива: светлое пиво, любое белое и красное сладкое вино.
Искусственные товары: сладкие прохладительные напитки с добавлением алкоголя.
Если вы привыкли пить немного вина или пива за ужином, то регулярно пополняйте запас. Если вы используете вино или шерри только в кулинарных целях, то эти продукты будут появляться в вашей корзине не...

Бон аппетит — стр. 84

Лучший выбор: обычный кофе, пакетированный или фасованный чай.
Приемлемая альтернатива: кофе без кофеина, ароматизированный травяной чай.
Искусственные товары: ароматизированные растворимые кофейные напитки и «холодный чай», содержащий глюкозно-фруктозный сироп. Помните, что вы вовсе не обязаны пить кофе - или чай - только потому, что это делают французы. Если вы будете ограничиваться маленькими порциями, то запасы не придется пополнять...