Лучший выбор: экологически чистые молочные продукты.
Приемлемая альтернатива: обычные молочные продукты с той оговоркой, что для удовлетворения потребности в молоке цельного требуется гораздо меньше, чем обезжиренного.
Искусственные товары: любые молочные продукты наподобие смеси из молока и сливок с пониженным содержанием жиров или заменителя сливок на растительной основе, содержащего огромное количество обогащенного глюкозно-фруктозного сиропа.
Взрослые французы обычно не пьют...

Иными словами, больше не нужно бояться употреблять яйца. Это наиболее богатый питательными веществами продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Французы едят яйца почти каждый день и при этом меньше страдают сердечнососудистыми заболеваниями. А ведь они употребляют натуральные продукты, а не яичный порошок, заменители яиц или другие изобретения химической промышленности.
Вы когда-нибудь сравнивали яйца, полученные от...

Яйца всегда должны быть в холодильнике - не только для употребления в чистом виде, но и для добавления в соусы и выпечку.
Сливочное масло
Маргарин был изобретен еще в начале XIX века и, как ни парадоксально, именно французами. Сегодня они, разумеется, к нему даже не прикасаются (по-моему, они просто хотели заработать на его продаже). С точки зрения...

В тех странах, и во Франции в том числе, где люди каждый день употребляют в пищу насыщенные жиры в виде масла, сыра, йогурта и сливок, уровень сердечных приступов все равно ниже, чем в США, где столь популярен маргарин. Принципиальное различие в потреблении сливочного масла заключается в том, что во Франции и других странах его едят...

Лучший выбор: свежевыпеченные хлебобулочные изделия.
Приемлемая альтернатива: некоторые из этих продуктов могут не содержать искусственных добавок, но их придется хорошо поискать.
Искусственные товары: основная часть хлебобулочных изделий с длительным сроком хранения.
Никогда не покупайте хлеб, содержащий консерванты и гидрогенизированные растительные масла!
Мороженое
Из миллиона десертов достойны внимания только два: высококачественное сливочное мороженое и замороженный 100-процентный фруктовый сок. Хотя мороженое делается...

Лучший выбор: мороженое, в состав которого входит менее шести ингредиентов с известными вам названиями; замороженный 100-процентный фруктовый сок.
Приемлемая альтернатива: замороженный фруктовый сок с сахаром.
Искусственные товары: основная масса мороженого и десертов из взбитых сливок.
Храните в холодильнике небольшое количество натурального мороженого: из него получается превосходный десерт - если не злоупотреблять, конечно. Замороженный фруктовый сок приятно освежает в...

Замороженные фрукты и овощи прекрасно подходят для приготовления блюд, требующих запекания в духовке. Из голубики, малины и клубники получаются замечательные начинки для пирогов, фруктовые соусы и наполнители для йогуртов.
Лучший выбор: замороженные фрукты, такие как голубика и малина, и замороженные овощи, такие как зеленый горошек, кукуруза и фасоль.
Приемлемая альтернатива: замороженные фрукты и овощи, содержащие достаточно небольшое...