Ешьте медленно и с удовольствием
Попадая в незнакомую страну, неизбежно переживаешь культурный шок. Однако порой сталкиваешься с ним и тогда, когда после некоторого отсутствия возвращаешься домой. За время, проведенное во Франции, я настолько привык к неторопливым французским трапезам, что был поистине потрясен, когда понял, как жил до этого.
Вернувшись домой, мы с женой отправились в уютный ресторанчик...
Кожа стала чище, улучшилось общее состояние здоровья. Я всю жизнь мучалась астмой, но сейчас мне стало намного легче и неудивительно: ведь я перестала загрязнять свой организм химическими веществами.
Я всегда вела довольно активный образ жизни, но сейчас мое представление об активности существенно изменилось в лучшую сторону. Я перестала относиться к спорту как к наказанию или как...
Дженнифер С.
Снижение темпа
После обеда с одним из французских коллег я пришел к выводу, что лягушачьи лапки по вкусу напоминают куриные крылышки. По консистенции они немного отличаются, но привкус тот же.
Хотя этот деликатес был умопомрачительно вкусным и мы ели руками, все равно нам понадобилось около двух часов, чтобы добраться до дна тарелки. Поразительно - ведь дома...
Обед превращается в один из пунктов списка обязательных дел, поэтому мы откусываем огромные куски (насколько позволяет размер рта), чтобы быстро разделаться с едой и спешить дальше. Даже когда рот еще полон, мы уже накалываем на вилку или берем в руку следующий кусок, чтобы немедленно заполнить освободившееся пространство за щеками. Осталось запить всю эту массу большим...
Мы привыкли думать, что чувство насыщения возникает в желудке, потому что именно там мы его ощущаем. Однако это не так. Допустим, вы порезали палец о лист бумаги и вскрикиваете: «Ой, как больно!» Но с помощью обезболивающего вы могли бы временно вывести из строя нерв, передающий сигнал от пальца в мозг. Порез на пальце остался бы,...
Подросток может проглотить целый сэндвич за одну минуту, не набрав ни грамма лишнего веса, но у них быстрый обмен веществ. Иными словами, физиология молодого человека позволяет ему питаться как попало, но зрелому человеку организм этого не простит. Ускоренное потребление пищи чревато для него как минимум двумя неприятными последствиями. Первое - это лишний вес. Второе заключается...
Хорошая новость заключается в том, что, на каком бы уровне ни находились потребности вашего организма в данный момент, их можно снизить. Вы можете постепенно приучить его к ожиданию меньшего количества еды. И первый шаг к управлению чувством голода - медленный прием пищи.
Процесс обучения начинается следующим образом. В течение первой недели старайтесь тратить на каждую трапезу...