Бон аппетит — стр. 48

Почему? Из-за стабильного спроса на пилюли. Когда дело доходит до снижения веса, у нас, любителей таблеток, мгновенно возникает болезнь Альцгеймера. Мы забываем о всплеске проблем с сердечным клапаном после повального увлечения «фен-феном» и о смертях, связанных с употреблением пилюль для похудения «Эфедра». Несмотря на эти и многие другие беды, мы продолжаем принимать все новые и...

Бон аппетит — стр. 49

Действительно ли наши фрукты и овощи лишены питательной ценности?
Анализируя результаты исследований, нацеленных на сравнение выращенной без использования пестицидов и удобрений и с помощью современных сельскохозяйственных технологий продукции, приходишь к неоднозначным выводам, поскольку и в том и в другом случае существуют свидетельства как за, так и против. Не все так просто, верно?
Во-первых, содержание питательных веществ во...

Бон аппетит — стр. 50

Таким образом, фрукты и овощи, выращенные двумя различными способами, действительно отличаются питательной ценностью, но эта разница относительно мала и определенно не оправдывает настоятельных рекомендаций относительно приема биологически активных добавок. Кроме того, большее внимание следует уделить не тому, что в овощах и фруктах, выращенных с использованием пестицидов, не хватает питательных веществ, а тому, что в них...

Бон аппетит — стр. 51

Другой вариант - чай и молоко, а также пиво и вино в умеренном количестве. Подойдет и стакан сока, но только маленький; можно разбавить его минеральной водой, особенно если вам очень не хватает шипящих пузырьков. Небольшое количество кофе (от одной до трех чашек в день) стабилизирует уровень инсулина.
Проблема: что делать, если нет времени на приготовление пищи?
Решение:...

Бон аппетит — стр. 52

Лучший друг поклонника правильного питания - рашпер или гриль. Свиные отбивные, рыбное филе и куски курицы нужно лишь немного посолить, поперчить, обвалять в оливковом масле и на пятнадцать минут положить на решетку. С этими приправами любое блюдо получится вкусным, а по мере накопления опыта вы сможете экспериментировать с другими специями.
Не бойтесь сковороды. Обжарьте овощи в...

Бон аппетит — стр. 53

На мой взгляд, вы в первую очередь должны избегать потребления пищи с повышенным содержанием сахара, такой как газированные напитки или кондитерские изделия. Следующий совет для поддержания стабильного уровня инсулина - питаться сбалансированно, небольшими порциями. То есть нужно дополнить углеводы жирами, клетчаткой или белками, например: ломтик цельно-зернового хлеба с арахисовым маслом, персики с небольшим количеством сливок,...

Бон аппетит — стр. 54

Попрощайтесь с ненатуральными продуктами питания
• Исключите из рациона все низко-углеводные продукты, содержащие такие заменители сахара, как сорбит и аспартам.
• Очистите холодильник и шкафчики от продуктов с пониженным содержанием жиров, в состав которых входят гидрогенизированные растительные масла и такие заменители жира, как олестра.
• Откажитесь от употребления сладких газированных напитков.
• Питайтесь натуральными продуктами, а не биодобавками. Таблетки...