Многие из нас понимают необходимость заботиться о сохранении зрения, но не каждый связывает здоровье глаз с той пищей, которую он принимает. Между тем, такая зависимость есть и как и всем другим органам человеческого тела, глазам нужны витамины и минералы.
Самыми важными для сохранения остроты зрения и нормального функционирования сетчатки и хрусталика глаза являются витамины A, группы B, С, D и E. Среди микроэлементов стоит назвать калий, кальций, селен, цинк. Кроме того, глазам необходимы антиоксиданты зеаксатин и лютеин.
Все выше перечисленные вещества можно получить употребляя в достаточном количестве такие продукты как морковь, черника, абрикосы, шпинат, капуста брокколи, кукуруза, шиповник, репчатый и зеленый лук, все виды орехов, цитрусовые, свекла, жирные сорта рыбы.
Питаться рекомендуется умеренно, часто и небольшими порциями. Перееданий стоит избегать, так как организм не способен справляться сразу с большим количеством пищи и начинает самоотравляться.
Помимо уже перечисленных правил, есть рекомендации относительно продуктов, которые употреблять не стоит. Это соль, избыток которой может привести к скачкам внутриглазного давления, яйца и жирное мясо, которые повышают уровень холестерина, алкоголь, употребление которого приводит к спазмам сосудов глаза, а так же различные химические консерванты. Крайне не рекомендуется употреблять сахар и его производные в неумеренных количествах.