Бон аппетит — стр. 43

Таблетки созданы для больных людей.
Если вы чем-то заболели, вам нужно лекарство. Если же физиологические процессы протекают нормально, необходимо получать питательные вещества из того источника, на который всегда полагался ваш организм, - из натуральных продуктов. Поэтому, если у вас есть какие-то проблемы, принимайте свои пилюли, но помните, что во всем нужно знать меру, в том числе...

Бон аппетит — стр. 44

Далее мы поговорим только об основных витаминах и минералах, и если вы стремитесь к сбалансированному питанию, то обратитесь к более полному списку, приведенному в приложении III.
Витамин А, бета-каротин и онкологические заболевания
Бета-каротин необходим для образования витамина А и содержится во многих фруктах и овощах желтого и зеленого цвета. Было установлено, что при поступлении с пищей он...

Бон аппетит — стр. 45

Столько сил и времени положено на то, чтобы лишний раз убедиться: лучший источник бета-каротина - натуральная пища!
Витамин С и сердечнососудистые заболевания
Этот важный водорастворимый витамин (другое название - аскорбиновая кислота) содержится в разнообразных фруктах и овощах (в организме он не синтезируется, поэтому должен в полном объеме поступать с пищей). Богаты им цитрусовые, помидоры, брокколи и все...

Бон аппетит — стр. 46

Как заявил в 2004 году Майкл Газьяно, исследователь Гарвардской школы общественного здравоохранения, «в настоящее время, по мнению Американской кардиологической ассоциации, не существует достаточного количества неопровержимых доказательств, полученных в результате рандомизированных исследований, чтобы подтвердить целесообразность широко практикуемого назначения биодобавок с витамином Е в целях профилактики сердечнососудистых заболеваний».
Кальций и контроль веса
Молочная промышленность получает новый шанс. Раньше просто...

Бон аппетит — стр. 47

Кальций, получаемый с пищей, способствует профилактике почечнокаменной болезни, а прием биодобавок с этим минералом, наоборот, повышает вероятность ее развития! Естественно, ни в одном рекламном тексте, посвященном биодобавкам с кальцием, не найдешь этой информации, но вот к какому выводу пришел доктор Гари Куран из Бостонской женской клиники: «Потребление большого количества кальция с пищей уменьшает вероятность образования...

Бон аппетит — стр. 48

Почему? Из-за стабильного спроса на пилюли. Когда дело доходит до снижения веса, у нас, любителей таблеток, мгновенно возникает болезнь Альцгеймера. Мы забываем о всплеске проблем с сердечным клапаном после повального увлечения «фен-феном» и о смертях, связанных с употреблением пилюль для похудения «Эфедра». Несмотря на эти и многие другие беды, мы продолжаем принимать все новые и...

Бон аппетит — стр. 49

Действительно ли наши фрукты и овощи лишены питательной ценности?
Анализируя результаты исследований, нацеленных на сравнение выращенной без использования пестицидов и удобрений и с помощью современных сельскохозяйственных технологий продукции, приходишь к неоднозначным выводам, поскольку и в том и в другом случае существуют свидетельства как за, так и против. Не все так просто, верно?
Во-первых, содержание питательных веществ во...