Бон аппетит — стр. 50

Таким образом, фрукты и овощи, выращенные двумя различными способами, действительно отличаются питательной ценностью, но эта разница относительно мала и определенно не оправдывает настоятельных рекомендаций относительно приема биологически активных добавок. Кроме того, большее внимание следует уделить не тому, что в овощах и фруктах, выращенных с использованием пестицидов, не хватает питательных веществ, а тому, что в них...

Бон аппетит — стр. 51

Другой вариант - чай и молоко, а также пиво и вино в умеренном количестве. Подойдет и стакан сока, но только маленький; можно разбавить его минеральной водой, особенно если вам очень не хватает шипящих пузырьков. Небольшое количество кофе (от одной до трех чашек в день) стабилизирует уровень инсулина.
Проблема: что делать, если нет времени на приготовление пищи?
Решение:...

Бон аппетит — стр. 52

Лучший друг поклонника правильного питания - рашпер или гриль. Свиные отбивные, рыбное филе и куски курицы нужно лишь немного посолить, поперчить, обвалять в оливковом масле и на пятнадцать минут положить на решетку. С этими приправами любое блюдо получится вкусным, а по мере накопления опыта вы сможете экспериментировать с другими специями.
Не бойтесь сковороды. Обжарьте овощи в...

Бон аппетит — стр. 53

На мой взгляд, вы в первую очередь должны избегать потребления пищи с повышенным содержанием сахара, такой как газированные напитки или кондитерские изделия. Следующий совет для поддержания стабильного уровня инсулина - питаться сбалансированно, небольшими порциями. То есть нужно дополнить углеводы жирами, клетчаткой или белками, например: ломтик цельно-зернового хлеба с арахисовым маслом, персики с небольшим количеством сливок,...

Бон аппетит — стр. 54

Попрощайтесь с ненатуральными продуктами питания
• Исключите из рациона все низко-углеводные продукты, содержащие такие заменители сахара, как сорбит и аспартам.
• Очистите холодильник и шкафчики от продуктов с пониженным содержанием жиров, в состав которых входят гидрогенизированные растительные масла и такие заменители жира, как олестра.
• Откажитесь от употребления сладких газированных напитков.
• Питайтесь натуральными продуктами, а не биодобавками. Таблетки...

Бон аппетит — стр. 55

• обнаружите, что больше не можете есть искусственную пищу.
Домашнее задание.
Избавьтесь от ненатуральных продуктов
1. Проведите ревизию кухонных шкафчиков.
2. Внимательно изучите содержимое холодильника.
Воспользуйтесь списком химических пищевых добавок, чтобы раз и навсегда избавиться от продуктов, в которых они содержатся.
ПИТАЙТЕСЬ НАТУРАЛЬНЫМИ И ВКУСНЫМИ ПРОДУКТАМИ
Отказавшись от ненатуральных продуктов, вы откроете для себя целый мир вкусов и ароматов, о существовании которого...

Бон аппетит — стр. 56

Натуральные продукты обладают неповторимым вкусом. Когда они снова вернутся в ваш рацион, вы вспомните его и поймете, насколько омерзительной и пресной является искусственная еда. Для этого вам не придется совершать никаких кулинарных подвигов - просто питайтесь натуральными продуктами.
Основные компоненты натурального рациона
Продукты, хранящиеся без холодильника
Консервированная рыба
Лосось
Сардины
Тунец
Крупы и макаронные изделия
Кускус
Макароны
Мюсли
Овсяная крупа
Рисовая крупа
овощи и бобовые
Картофель
Лук (сладкий, красный)
Нут
Помидоры
Тыква
Фасоль (белая,...