Бон аппетит — стр. 97

Вы увидите, насколько быстро снижается потребность вашего организма в сладком.
Помогают ли диетические продукты, не содержащие сахара, ослабить тягу к сладкому?
К сожалению, нет. Во-первых, потому, что диетические газированные напитки не растут на деревьях, а обезжиренный и несладкий йогурт или мороженое не пасутся на лугу. Этих продуктов не существует в природе, за пределами химической лаборатории или продуктового...

Бон аппетит — стр. 98

Тест на чувствительность к сладости продуктов дал вам возможность проследить уменьшение потребности в сладкой еде и напитках. Имейте в виду, что вы сами можете вызвать это изменение. Проведем простой эксперимент.
Если обычно вы кладете 3 чайные ложки сахара в кофе или чай, попробуйте на одну неделю сократить это количество до двух ложек. Следите за тем, как...

Бон аппетит — стр. 99

Наткнувшись в интернете на ваш сайт и книгу, я словно обрела свой дом после многолетних скитаний. Не скажу, что все сразу встало на свои места, но, проанализировав вашу программу, я прислушалась к своему внутреннему голосу и интуитивно поняла, что вы правы.
Больше всего мне помогли ваши советы относительно бездумного поглощения пищи под влиянием стресса. Самое странное...

Бон аппетит — стр. 100

«А на кого подавать в суд? - возразил он. - На строителей моста? Но ему более двух тысяч лет». Он принялся расхаживать взад-вперед, качая головой: «Если вас беспокоит отсутствие ограждения, зачем вообще взбираться на этот мост? Что касается детей, то если вы позволите им упасть с моста, которому две тысячи лет, то вся ответственность ляжет...

Бон аппетит — стр. 101

Чувственное восприятие пищи
В книге «Почему француженки не толстеют» («French Women Dont Get Fat») Мирей Гильяно пишет о том, что у представителей данной нации не возникает проблем с лишним весом, поскольку в процесс принятия пищи включаются все их пять чувств. Внешняя форма, текстура, аромат - все эти аспекты того или иного блюда невероятно важны, поскольку позволяют...

Бон аппетит — стр. 102

Получение удовольствия от еды - это умение, которое вы будете развивать постепенно, учась любить ее аромат, текстуру и вкус.
Внешний вид
Честно говоря, зрение, скорее, мешает чувственному восприятию пищи. Например, когда пациентам, страдающим ожирением, завязывают глаза, они, как правило, меньше съедают и острее чувствуют вкус и запах продуктов. И все же, прежде чем попробовать какое-то блюдо, обратите...

Бон аппетит — стр. 103

Текстура
Почувствуйте зернистую мякоть груши, хрустящую глазурь на крем-брюле. Вся прелесть - в контрастах: мягкий, пропитанный ликером ганаш трюфелей и их тонкая твердая шоколадная глазурь, твердая корочка и воздушная мякоть французского багета. Старайтесь откусывать понемногу, чтобы в полной мере оценить богатую текстуру пищи.
Со временем такое восприятие пищи войдет в привычку, и ваши вкусовые рецепторы станут гораздо...