БАНКИ ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ 15 МИН.
ОВОЩИ СЛОЖИТЬ СЛОЯМИ. СПЕЦИИ ГВОЗДИКА,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ,УКРОП ЗОНТИК.
МАРИНАД НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ : 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ 9% УКСУСА, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА, 2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ КРУПНОЙ НА 1 ЛИТР ВОДЫ.
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕШАТЬ И ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ.
ОВОЩИ ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ И ПОСТАВИТЬ СТЕРИЛИЗОВАТЬ НА 10 МИНУТ.
БАНКИ ЗАКАТАТЬ И ПЕРЕВЕРНУТЬ ДО ОСТЫВАНИЯ.
МОЖНО НЕ...

На 3 литровую банку 4 ст.ложки с горкой сахара , 3 ст.ложки соли , листья смородины , малины , хрена , семена укропа , перчик горошком , можно и острого стручок .на любителя если любите острое ,я ложу , лавровый листочек , чеснок 5 зубочков ,если хотите 1 болгарский перчик сладкий порезать на дольки ...

7 кг. баклажан,7кг. перца, 0,5 чищенного чеснока, 0,5 кг. укропа, 05кг. кинзы. 1 литр воды, 1 литр подсолнечного масла, 100г. 9%уксуса, 1 стакан не полный соли.
Баклажаны режим вдоль замачиваем в соли на 1 час. Перец режим тоже вдоль. Баклажаны промываем от соли, и кладем в кипящий маринад небольшими порциями на 5-6 мин.
...

1 кг помидоров,
1 средняя кисть винограда,
1 сладкий перец,
1 острый перец,
3 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
5 листьев черной смородины,
4 листа вишни,
4 горошины черного перца,
лист хрена,
укроп,
петрушка,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара
Этот рецепт на 3-литровую банку. Просто заливаете первый раз кипятком, затем сливаете, кипятим снова воду и тогда уже заливаете с ингредиентами.

Помидоры, перец болгарский режем пополам, лук кольцами.
Кладём всё в 3-х лит.банку. Затем добавляем чеснок, перец душистый и горький горошком, гвоздика, зелень.
2раза заливаем кипятком на 20 минут. Потом кладём 2ст.ложки соли, 3,5стл.ложек сахара, 70гр.уксуса 9% .
Заливаем третий раз и закатываем.

Ягода моется, просушивается на воздухе.
Банки стерилизуете. Кладете в них столько ягод, сколько душа захочет и как любите. Кипятите воду .
В банку с ягодами засыпаете 250 гр. сахара (Если любите сладкий компот,кладите больше) и заливаете водой.
Закручиваете банки и ставите в теплое место.

Малина слегка размешана блендером-и чуточку сахара- заливается во всевозможные формы.
Подойдут и силиконовые кексовница и разные коробочки из под шоколадных конфет с пустыми ячейками - замораживается, потом извлекается и по пакетам.
Можно есть как мороженое фруктовое ,а когда подтает просто как свежая ягода, а главное в ней нет много сахара и не кристализуется льдом!!!
Можно так...