Бывают такие дни, когда очень хочется побаловать себя десертом, причем не стандартным шоколадкой, а чем-нибудь необычным. Так вот, если у вас наступил такой день, то предлагаю вам рецепт легкого в приготовлении и в усвоении клубничного пироженного - желе.
Что вам понадобится:
• Клубника – 200-300 гр. Клубника должна быть крепкой, чтобы поддавалась резке.
• Йогурт – 1 кг. Важно, чтобы йогурт был густым
• Мед – 150 гр. Тип меда на ваш вкус.
• Пюре клубничное – 0,5 кг. Обычно я беру клубнику и пропускаю ее через мясорубку. Однако можно купить готовое в магазинах.
• Сахар – 100 гр.
• Желатин – 2 пачки по 10-15 гр.
Способ приготовления:
1. Необходимо растворить желатин в клубничном пюре. Для этого половину пюре переливаете в отдельную кастрюлю, добавляете сахар и нагреваете на медленном огне до кипения. Как только пюре закипело, снимаете кастрюлю с огня. В разогретую массу добавляете предварительно замоченный в воде желатин. Перемешиваете пюре и желатин до полного растворения последнего. В получившуюся массу доливаете оставшееся пюре. Ставите в холодильник. Как только желе начнет застывать, добавляете нарезанную на 4 -5 частей клубнику. Аккуратно топите клубнику в пюре, раскладываете по формочкам и в холодильник.
2. Берете вторую пачку желатина, замачиваете в холодной воде до набухания и растворяете в небольшом количестве горячей воды. Теперь смешиваете йогурт с медом, выкладываете часть получившийся массы в отдельную посуду и заливаете желатином. Получив однородную массу, добавляете оставшуюся часть йогурта. Перемешиваете и ставите в холодильник. Не дайте йогуртному крему застыть.
3. Как только йогуртная масса «схватится», выкладываете крем в формочки с клубничным желе. Выровняйте и в холодильник до полного охлаждения.
Десерт готов. Приятного аппетита!