Шейки фаршированные

Шейки фаршированныеДля приготовления нам понадобится:

  • 2 куриные или 1 гусиная шейка

Для приготовления фарша понадобится:

  • Одна птичья печень
  • 50 грамм жирной свинины
  • Два ломтика хлеба
  • 200 грамм молока
  • 2 куриных яйца
  • Соль, перец на свое усмотрение.

От тушек птицы отрезать шейки, убрать все лишнее оттуда: позвонки с гортанью и пищеводом, один конец крепко завязать (но постарайтесь не перетянуть), Наполнить (не полностью) фаршем хорошенько встряхнуть, потом завязать второй конец. Перед тем как начать варить шейки, советую их в нескольких местах проколоть (если будете прокалывать маленькой иголкой, то делайте дырочек больше), для того чтобы шейки не лопнули. После прокалывания шеек опустить в горячую воду и варить 40-60 минут, не на сильном огне, и самое главное присматривайте за варкой. Затем все переложить на сковородку и обжарить с обеих сторон. И самое главное, что их не обязательно подавать в горячем, можно подать и в холодном виде.

Приготовление фарша: Мясо свинины, птицы, печенку и замоченный в молоке белый хлеб (если хотите, можете замочить черный хлеб), и все это прокручиваем через мясорубку. К данной смеси нужно добавить два яйца. Остатки молока, перец, соль, и орех тщательно помешать.

Блюдо можно украсить, посыпав его укропом, листьями салата, петрушкой, укропом и многими другими ингредиентами. Если же вы хотите удивить гостей этим блюдом, то желательно фаршированные шейки подавать в очень красивой посуде, при этом нужно немного фантазии, чтобы красиво все это разложить! Приятного аппетита!

Не знаете, чем так отличается ламинирование lebel от всех других способов? Рекомендуем вам взять на вооружение информацию, представленную на всеобщее обозрение на сайте orange-salon.ru. Статья написана профессионалами но на простом для понимания языке!



Видео по теме:

Еврейская фаршированная шейкаЕврейская фаршированная шейка
Лазерсон. Любимое. Рецепты на сайте http://tveda.ru/
Куриные шейки фаршированные потрошкамиКуриные шейки фаршированные потрошками
Не только грудинку и ножки можно есть у курицы, также есть и другие части, которое можно хорошо приготовить...
Фаршированная Шейка. Вкусно и сытно)))Фаршированная Шейка. Вкусно и сытно)))
Рецепт: Фарш куриный ( жирный ) - 500 гр. Печень куриная -500 гр. ( нарезать мелко...
Рецепт куриная шейка Савелий Либкин CF UAРецепт куриная шейка Савелий Либкин CF UA
Наш сайт: http://cf.ua Подписывайся на канал: https://goo.gl/6813lk Видеорецепт: куриная шейка. Пошаговый рецепт приготовл...
Куриная шейкаКуриная шейка
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. В приготовлении простого еврейского блюда, куриной шейки,...
ФАРШИРОВАНЫЕ КУРИНЫЕ ШЕИФАРШИРОВАНЫЕ КУРИНЫЕ ШЕИ
300 гр. куриной печени 1 средняя луковица 1.5 стакана варенной каши (ячневая или пшеничная) 2-3 ст.л. манки или...
Как приготовить праздничный рулет из свинины: видео-рецептКак приготовить праздничный рулет из свинины: видео-рецепт
Смотрите, как приготовить праздничное блюдо - свиной рулет, который можно подать как горячим, так и охлажден...