Вкусный суп для любителей рыбных блюд. Рекомендуем Вам посетить сайт naelis.ru. Ведь на нём Вы найдёте ещё массу рецептов.
Для приготовления данного супа Вам понадобится:
Любая красная рыбка (лучше взять либо форель, либо сёмгу), можно даже купить "прихвост";
Морковь - 1 шт.;
Подсолнечное масло для зажарки;
Репчатый лук - 1 шт.
Плавленые сырки типа "Российского", "Дружба" - 4 шт.; (лучше "Российский)
Картофель - 4 шт. ;
Можно еще добавить немного ломанных спагетти. (Это кому как нравится);
Ну и соль с черным молотым перцем.
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воды, приблизительно 1/3 части (кастрюлю берем примерно литра на три), бросаем туда наши "прихвосты" и ставим варить до кипения. Пока варится рыба делаем зажарку. Морковь на крупной тёрке, лук нарезать как обычно для зажарки. Обжаривать на подсолнечном масле. (Сильно не зажариваем! Только до золотистости)
После того как рыба закипела, достаем ее и кладем в отдельную тарелку остывать. В получившийся бульон добавляем нарезанную соломкой картошку. От остывшей рыбы отделяем мясо от костей и бросаем его к картошке. Затем добавляем туда плавленые сырки по очереди, варить минут 20 при постоянном помешивании, чтобы все сырки хорошо растворились. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить зажаренный лук с морковью. Довести до кипения. (если Вы решили добавить спагетти, то лучше их добавить вместе с картошкой, предварительно поломав пополам).
При подаче можно посыпать нарезанной петрушкой и укропом. Приятного аппетита.