Особенности диетического питания при туберкулезе

Диета при туберкулезе (другое название – диета №11) показана людям:

* на стадии обострения туберкулеза легких, воспаления лимфатических узлов, болях в суставах;

* на этапе затухания туберкулеза легких, а также лимфатических узлов, суставов и костей;

* при истощении в результате травм, инфекционных болезней, операций, которые сопровождаются пониженной массой тела.

Медицинская диета №11 поможет:

1. Улучшить питание организма.

2. Усилить его защитные силы.

3. Усилить процесс восстановления пораженного органа.

Рацион питания при туберкулезе характеризуется повышенной калорийностью. Преобладают белки животного происхождения, в частности, молочные продукты, содержащие много микроэлементов и витаминов. Также умеренно увеличивается количество углеводов и жиров. Также разрешена стандартная кулинарная обработка. Лучше всего – разделить пищу на пять приемов.

Стоит отметить, что медицинская диета №11 имеет следующий химический состав:

* 100-110 г белков (из них 60% – животного происхождения).

* 100-110 г жиров (из них 25% – растительные).

* 400 г углеводов.

* 1,5 литра жидкости.

* 15 г соли.

Диета №11 предполагает употребление ржаного, пшеничного хлеба и даже мучных изделий (печенье, бисквиты, пирожки, сдобы). Также в списке разрешенных продуктов – любые супы, нежирные виды мяса, колбасу, печень, морепродукты, творог, сыр, яйца, крупы (особенно – овсяная и гречневая), бобовые (только в виде пюре), ягоды, фрукты, овощи (желательно – в кулинарной обработке).

Эта диета употребляет даже употребления сладостей. В списке разрешенных продуктов – мед, варенье и т. д. Что касается соусов, то можно употреблять мясной молочный, красный бешамель, яично-молочный, сметанный и прочие соусы и пряности (единственное – знайте меру).

Рекомендуемые напитки – фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, очищенная вода без газа.

В списке запрещенных продуктов – жирные сорта мяса, говяжьего и бараньего жиров, жирных и острых соусов, пирожных и тортов с большим количеством крема.

Предлагаем вам ориентировочный рацион питания диеты №11.

Первый завтрак: салат (свежая капуста + яблоки +сметана) + овсянка +

омлет + чай с молоком.

Второй завтрак: борщ на нежирном мясном бульоне (можно добавить немного сметаны) + отварной рис + жареная курица + компот.

Полдник – отвар шиповника.

Ужин: фаршированные яйцом мясные зразы + морковное пюре + запеканка из гречки и творога + чай.

Перед сном необходимо выпить стаканчик кефира.



Видео по теме:

Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.
Лечебное питание и основные его принципы. Рассмотрим все диетические столы от 1 до 15 индивидуально. 15 столов...
Диетическое питание, рецепты и особенности (Оrasulmd.Оrg)Диетическое питание, рецепты и особенности (Оrasulmd.Оrg)
Правильное, сбалансированное питание является неотъемлемым условием для жизнедеятельного организма,...
Лечение туберкулеза легких - народные средстваЛечение туберкулеза легких - народные средства
При лечении туберкулеза домашними средствами важно использовать все методы. Большая роль отводится лечебн...
15 диет для здоровья по Певзнеру, основные принципы питания при определенных заболеваниях15 диет для здоровья по Певзнеру, основные принципы питания при определенных заболеваниях
Доброго здоровья!!! В этом видео доктор Дмитрий Любарец расскажет вам о 15 столах(диетах) по Певзнеру, при...
Лекция 9 Лечебное питание при заболеваниях почекЛекция 9 Лечебное питание при заболеваниях почек
Кафедра гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования ФГАОУ ВО Первый Московски...
О самом главном: Как укрепить иммунитет, аневризма, сахарный диабет в пожилом возрастеО самом главном: Как укрепить иммунитет, аневризма, сахарный диабет в пожилом возрасте
Подпишитесь на канал "О самом главном" ▻ https://www.youtube.com/c/osamomglavnom?sub_confirmation=1 Как укрепить иммунитет? Изучаем...
Диета 7 при заболевании почекДиета 7 при заболевании почек
Хочешь стать стройной? Узнай больше в магазине - http://yagoda.advmake.com Мечтаешь найти диета 7 при заболевании почек?...