Пельмени являются самым универсальным видом пищи. Их можно приготовить в больших количествах, заморозить, затем по мере необходимости размораживать и готовить.
Наибольшую популярность приобрели герасимовские пельмени, которые готовятся из смеси свиного и бараньего фарша.
Для приготовления герасимовских пельменей понадобятся следующие компоненты:
- высшего сорта пшеничная мука (530 г);
- соль, молотый черный перец;
- вода фильтрованная (110 мл);
- мозг костный (120...